Wijnen Niet gespecificeerd Nero Oro - Limited Edition - 2023

Viniou-recensies

Nero Oro Cuvée Limited Edition 2023 is een karaktervolle rode wijn uit Sicilië. Deze cuvée wordt gemaakt van inheemse Siciliaanse druivenrassen, met een grote kans dat Nero d’Avola een hoofdrol speelt, gezien de naam en typische stijl van de streek. De wijn uit de oogst van 2023 wordt gekenmerkt door zijn jeugdige frisheid en krachtige fruitaroma’s. De Italiaanse zon en de bijzondere omstandigheden in Sicilië zorgen voor een volle, diepe kleur, een rijk boeket van rijpe kersen, pruimen en tonen van mediterrane kruiden. De vinificatie respecteert vaak de tradities van het eiland, wat resulteert in een toegankelijke maar complexe rode wijn met zachte tannines en een elegante structuur.

Sicilië, het grootste eiland in de Middellandse Zee, heeft een uniek terroir met vulkanische bodems, dankzij de aanwezigheid van de Etna, en een warm, droog klimaat dat de druiven perfect laat rijpen. De combinatie van zeebriesjes en zonnige dagen geeft de wijnen een uitgesproken intensiteit en een kruidig karakter. Sicilië kent een eeuwenoude wijnbouwgeschiedenis: Griekse kolonisten plantten hier al wijngaarden, en tot op de dag van vandaag blijft het eiland zich ontwikkelen als toonaangevend wijngebied in Italië.

Bij deze Nero Oro Cuvée Limited Edition passen vleesgerechten uit de Siciliaanse keuken uitstekend, bijvoorbeeld gestoofd konijn alla cacciatora of lamsbout met rozemarijn en knoflook. Ook gegrild rood vlees, aubergine caponata of gerijpte pecorino passen prachtig bij de zwoele aroma’s en zachte structuur van deze wijn.

Voor optimaal genot serveer je deze wijn op een temperatuur van 16-18°C. Laat de fles eventueel kort ademen om het volle aroma optimaal tot zijn recht te laten komen. Deze jonge Siciliaanse rode wijn is nu al heerlijk, maar kan eventueel nog één à twee jaar terugliggen om zijn smaken verder te laten versmelten.