Wijnen Niet gespecificeerd Abtei Muri - Lagrein Riserva - 2022

Viniou-recensies

De Abtei Muri Cuvée Lagrein Riserva 2022 is een prachtig voorbeeld van een krachtige en tegelijk elegante rode wijn uit Noord-Italië. Deze Lagrein wordt gemaakt van de inheemse druivensoort Lagrein, vooral bekend om haar intensiteit en frisse zuren. De jaargang 2022 kenmerkt zich door een levendige fruitexpressie dankzij een relatief mild klimaat tijdens het groeiseizoen. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en traditioneel gevinifieerd, waarbij een korte inweking gevolgd wordt door een rijping op eikenhouten vaten. Dit geeft de wijn zijn karakteristieke diepte, zachte tannines en typisch kruidig profiel.

Trentin-Haut-Adige is een van de meest noordelijke wijnregio’s van Italië en wordt gekenmerkt door zijn bergen, koele nachten en veel zonne-uren. De wijngaarden liggen vaak op terrassen tegen berghellingen, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen, maar toch een frisse zuurgraad behouden. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit grind, zand en kalksteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijn. Historisch gezien kent deze streek een sterke Oostenrijkse invloed, wat terug te vinden is in zowel de taal als de wijntradities.

Voor een geslaagde food pairing zijn gerechten uit de regio aan te raden, zoals Tiroler Speck, gebraden wild, paddenstoelenrisotto of gestoofde rundvleesgerechten. De wijn gaat ook mooi samen met harde bergkazen zoals Trentingrana of gerijpte Italiaanse kazen. Door zijn structuur en fraîcheur is hij breed inzetbaar aan tafel, zeker bij gerechten met aardse tonen.

Schenk deze Lagrein Riserva bij voorkeur op 16-18°C om zowel het rijke fruit als het kruidige karakter volledig tot zijn recht te laten komen. Je zult merken dat met enige beluchting de wijn nog expressiever wordt.