Wijnen Niet gespecificeerd Englar - 2022

Viniou-recensies

Englar 2022 is een karaktervolle rode wijn uit het noorden van Italië, afkomstig uit Trentino-Alto Adige. Deze regio staat bekend om zijn frisse berglucht en uitgestrekte alpenweiden, wat duidelijk tot uiting komt in het karakter van de wijn. Hoewel het precieze druivenras niet vermeld wordt, zijn in deze streek Pinot Noir (Blauburgunder), Lagrein en Schiava veelvoorkomende variëteiten voor rode wijn. De vinificatie in Trentino-Alto Adige legt vaak de nadruk op frisheid, fruitigheid en elegantie, waardoor de rode wijnen een mooie balans hebben tussen zuren en rijpe tannines. 2022 was een warm maar evenwichtig groeiseizoen, wat resulteert in een frisse, soepele en aromatische wijn met levendig fruit en een aangename structuur.

De regio Trentino-Alto Adige, gelegen tegen de Alpen en Dolomieten, kent sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit bevordert intense aroma's en een fijne zuurgraad in de wijnen. De bodems variëren van kalksteen tot kiezel en leem, wat zorgt voor complexiteit en mineraliteit. De wijnbouw in deze regio kent een rijke geschiedenis en invloeden uit zowel Oostenrijk als Italië, gezien de geografische nabijheid. Dit resulteert in elegante en vaak lichte rode wijnen die uitstekend geschikt zijn voor gastronomisch gebruik.

Qua foodpairing komt deze Englar rode wijn uitstekend tot zijn recht bij gerechten met regionale invloeden, zoals Südtiroler speck, canederli (broodknödels) of pasta met paddenstoelen. Daarnaast zijn lamsvlees, kalfsgebraad en risotto met porcini prachtige combinaties. Ook een kruidige groenteschotel of een milde gerijpte kaas vormen een harmonieus geheel met het frisse, zachte karakter van de wijn.

Voor de optimale beleving adviseer ik deze wijn licht gekoeld te serveren, bij een temperatuur van rond de 14-16°C. Zo blijven de fruitige aroma’s en de elegante structuur mooi behouden en komt het karakter van de bergwijn volledig tot zijn recht.