Wijnen Alto Adige Tramin - Lunare - 2021

De Cuvée Lunare 2021 van het prestigieuze huis Tramin is een witte wijn afkomstig uit de Alto Adige (Südtirol), een regio die bekendstaat om zijn verfijnde, vaak aromatische witte wijnen. Hoewel de exacte druivensamenstelling van deze cuvée niet volledig bevestigd is, positioneert Tramin zich doorgaans als een specialist in aromatische druivenrassen, dus het is waarschijnlijk dat hier onder andere Gewürztraminer in is verwerkt, misschien aangevuld met andere regionale witte rassen. De wijn is droog (‘sec’), en gezien de reputatie van het huis mag je een zorgvuldig gecontroleerde vinificatie verwachten, waarbij het fruit en de levendige frisheid optimaal worden behouden. Het jaartal 2021 wijst op een relatief jonge en frisse wijn met een mooie zuurgraad en aromatische expressie.

De Alto Adige is uniek gelegen in het noorden van Italië, tegen de uitlopers van de Alpen. Het klimaat is hier opvallend gevarieerd, met zonnige dagen en koele nachten dankzij de hoogte, hetgeen bijdraagt aan de elegantie en complexiteit van de wijnen. De bodems zijn mineraalrijk, met kalksteen en leisteen, wat speelt in het voordeel van de frisheid en precisie, typerend voor deze streek. De wijnbouwtraditie in Alto Adige is verweven met zowel Oostenrijkse als Italiaanse invloeden, wat je terugvindt in de finesse en het karakter van de wijnen.

Door zijn expressieve stijl leent deze wijn zich uitstekend voor gastronomische combinaties. Denk aan visgerechten zoals forel met kruidige boter, schaal- en schelpdieren, fijne risotto met groene asperges of een klassiek Zuid-Tirools gerecht als Schlutzkrapfen (gevulde pastakussentjes met spinazie en kaas). Ook bij zacht gerijpte geitenkaas of pittige Aziatische gerechten zal deze cuvée niet snel verdrinken.

Serveer deze wijn gekoeld, bij voorkeur tussen 8 en 10°C, zodat de aromatische intensiteit en frisse zuren mooi tot hun recht komen. Gebruik een iets breder witwijnglas om het volle aroma te genieten. Deze wijn nodigt uit tot genieten, bij voorkeur in goed gezelschap en met veel aandacht voor de diversiteit van de Alto Adige.