Wijnen Alto Adige Kuenhof - 2023

De Kuenhof 2023 uit Alto Adige is een intrigerende witte wijn die het pure karakter van deze Noord-Italiaanse regio weerspiegelt. De wijn komt uit een gebied dat beroemd staat om zijn levendige, frisse en elegante witte wijnen. De druivensoort(en) worden niet specifiek vermeld, maar in deze streek zijn Gewürztraminer, Kerner, Riesling, Sylvaner en Müller-Thurgau veel voorkomende keuzes, wat erop wijst dat je een aromatisch profiel mag verwachten, met verfijnde zuren en veel expressie uit het terroir. De wijngaarden liggen vaak op steile hellingen langs de rivier de Isarco (Eisack), waar het koele Alpenklimaat de druiven een uitgesproken frisheid geeft.

Alto Adige, ofwel Südtirol, bevindt zich op de grens van Italië en Oostenrijk en combineert alpine invloeden met mediterrane accenten. De bodems zijn rijk aan mineralen en bestaan voornamelijk uit leisteen, kwarts en kalksteen, die bijdragen aan de minerale tonen in veel wijnen uit dit gebied. Het klimaat wordt gekenmerkt door warme zomers en koude nachten, wat de aromatische intensiteit en levendige zuren in de witte wijnen bevordert. De wijnbouw heeft hier een lange geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, en veel kleine familiebedrijven zoals Kuenhof drukken hun stempel op de moderne wijnproductie door precisie en respect voor het landschap.

Deze wijn is uiterst geschikt als begeleiding bij lichte, verfijnde gerechten. Denk bijvoorbeeld aan gerechten met zoetwatervis zoals forel of snoekbaars, knapperige salades met verse kruiden, of lichte Aziatische gerechten met gember en citrus. Lokale Südtirolers klassiekers zoals Schlutzkrapfen (gevulde pastakussentjes met spinazie) of een frisse apfelstrudel sluiten ook prachtig aan bij het frisse karakter van deze wijn.

Voor de optimale degustatie adviseer ik om de wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de fijnzinnige aroma’s en verfrissende zuren het beste tot hun recht, en zul je maximaal genieten van de elegantie van deze Alto Adige.