Wijnen Lison Villa Bogdano - 195 - 2017

Viniou-recensies

Villa Bogdano Cuvée 195 uit 2017 is een biologische witte wijn uit de Lison DOC in de regio Veneto, Italië. Deze wijn wordt gemaakt van de Friulano-druif, die historisch bekendstaat als Tai in deze streek. De wijngaarden van Villa Bogdano bevinden zich op zanderige en alluviale bodems rijk aan mineralen, wat bijdraagt aan de frisheid en elegantie van de wijn. De vinificatie gebeurt met respect voor het milieu en met minimale interventie, waardoor de expressie van het terroir optimaal behouden blijft. Het resultaat is een pure, droge wijn met aroma’s van witte bloemen, groene appel, peer en subtiele tonen van amandel, kenmerkend voor de Friulano-druif.

Veneto is een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Italië, gekenmerkt door een gematigd klimaat dankzij de invloed van de Adriatische Zee en koude luchtstromen vanuit de Alpen. Dit milde klimaat samen met de rijke, diverse bodemstructuur zorgt voor wijnen met een verfijnd smaakprofiel en een mooie balans tussen frisheid en rijkdom. De Lison DOC heeft een bijzondere geschiedenis met Friulano, die hier sinds het begin van de 19e eeuw wordt verbouwd en inmiddels wereldwijd wordt gewaardeerd om zijn karakteristieke kruidige toets.

Deze Villa Bogdano Cuvée 195 combineert uitstekend met lichte gerechten zoals risotto met groene asperges, gegrilde zeebaars of een klassieke vitello tonnato. Ook lokale Veneto-specialiteiten zoals sarde in saor (sardientjes in het zuur met ui en pijnboompitten) of een salade caprese zijn perfecte keuzes. De wijn ondersteunt delicate smaken zonder te overheersen en past door zijn amandelachtige finale goed bij gerechten met verse kruiden.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze wijn te serveren op 8-10°C. Op deze temperatuur komen de aroma’s het best tot hun recht en blijft de frisheid mooi behouden. Laat de wijn eventueel kort in het glas ademen om zijn subtiele geuren volledig te ontwikkelen. Santé!