Wijnen Lison Villa Bogdano - Rosso - 2017

Viniou-recensies

Villa Bogdano Cuvée Rosso 2017 uit de Lison DOC in Veneto is een elegante rode wijn met een biologische certificering, geproduceerd in het hart van een historisch wijngebied. Deze cuvée wordt vaak samengesteld uit inheemse druivensoorten zoals Merlot, Cabernet Sauvignon, en mogelijk Raboso, afhankelijk van het huisrecept van Villa Bogdano. Het wijnjaar 2017 kende een warm groeiseizoen, wat heeft gezorgd voor volle, rijpe fruittonen, zijdezachte tannines en een goede structuur. De vinificatie op deze biologische wijngaard respecteert de natuur, waardoor het karakter van de druiven en het terroir optimaal tot uiting komen: expect tonen van donkere bessen, kersen, specerijen en een subtiele hint van hout door een korte rijping op eiken vaten.

De streek Veneto kent een divers en gunstig klimaat, met warme zomers, koele nachten en voldoende neerslag. Deze omstandigheden bevorderen een langzame rijping van de druiven en dragen zo bij aan hun aromatische complexiteit en zuurgraad. De bodems rondom Lison bestaan voornamelijk uit kalksteen en klei, wat zorgt voor mineraliteit en diepgang in de wijn. Veneto is befaamd om zijn rijke w?ngeschiedenis en een breed scala aan wijnstijlen, variërend van de beroemde Amarone tot frisse witte wijnen.

Villa Bogdano Cuvée Rosso combineert prachtig met stevige, smaakvolle gerechten. Probeer deze wijn naast klassiekers uit de Noord-Italiaanse keuken, zoals ossobuco alla veneziana, risotto met radicchio of een wildstoofpot. De wijn komt ook tot zijn recht bij geroosterd rood vlees, lamsrack of medium gerijpte kazen zoals Asiago of Montasio.

Voor de optimale beleving schenk je deze wijn op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Geef hem eventueel een uur lucht in een karaf zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Zo komen de soepele structuur, het krachtige fruit en kruidigheid het beste tot hun recht.