Wijnen Lison Villa Bogdano 1880 - L67 - 2018

Viniou-recensies

Villa Bogdano 1880 Lison DOC 2018 is een prachtige biologische witte wijn uit de regio Veneto in het noordoosten van Italië. De Cuvée L67 wordt gemaakt van de typische Lison-druif (ook wel Friulano genoemd), afkomstig uit zorgvuldig beheerde wijngaarden met respect voor biodiversiteit en het milieu. De 2018-oogst kenmerkt zich door optimale rijpheid, wat resulteert in een expressieve wijn met subtiele aroma’s van witte bloemen, rijpe peer, amandel en een delicate mineraliteit. De vinificatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur met beperkte interventie, waardoor het terroir en het karakter van de druif volledig tot hun recht komen.

De Lison DOC ligt in de Veneto, een regio met eeuwenoude wijnbouwtradities. Het vlakke landschap rond de Adriatische Zee kent een mild, afwisselend klimaat dankzij verkoelende invloeden vanaf de zee en de nabijheid van de Alpen. De bodems zijn rijk aan klei en kalksteen, wat zich in de wijn uit door frisheid, finesse en een subtiele ziltigheid. De streek heeft een rijke geschiedenis waarin ambachtelijke wijnproductie en innovatie samenkomen, met een groeiende aandacht voor biologische teelt en duurzaamheid.

De Villa Bogdano 1880 Lison Cuvée L67 komt het best tot zijn recht bij elegante, lichte gerechten. Probeer deze wijn bij gegrilde witte vis, risotto met groene asperges, of een frisse salade met kruiden, avocado en venkel. Klassiekers uit de regio zoals "baccalà mantecato" (romige kabeljauwspread) of "risotto al limone e rosmarino" (risotto met citroen en rozemarijn) zijn voortreffelijke combinaties. Ook zachte kazen zoals taleggio passen hier uitstekend bij.

Voor een optimale smaakbeleving adviseer ik deze wijn licht gekoeld te serveren, op een temperatuur van 8-10°C. Dek eventuele aroma’s niet af met teveel kou; zo komen de fruitige en florale tonen het mooiste tot hun recht. Geniet van deze elegante, biologische Venetiaanse witte wijn!