Wijnen Lison Villa Bogdano 1880 - Lison - 2018

Viniou-recensies

Villa Bogdano 1880 Lison 2018 is een prachtige, biologische witte wijn uit de appellatie Lison in de regio Veneto, Italië. Deze cuvée, gemaakt van de inheemse druif Friulano (voorheen vaak Tai of Tocai genoemd), wordt gekenmerkt door zijn strogele kleur en subtiele aroma’s van wit fruit, wilde bloemen, een vleugje amandel en frisse citrus. De jaargang 2018 kenmerkt zich door evenwichtige zuren en een aanhoudende afdronk, het resultaat van een zorgvuldige vinificatie met minimale interventie, waarbij de frisheid en puurheid van het fruit worden gerespecteerd.

Lison ligt ten oosten van Venetië, in het vlakke landelijke gebied tussen de rivieren Tagliamento en Livenza. Het microklimaat wordt beïnvloed door de nabijheid van de Adriatische Zee, die zorgt voor gematigde temperaturen en voldoende ventilatie, ideaal voor biologische wijnbouw. De bodem bestaat hier voornamelijk uit klei en kalksteen, waardoor de druiven hun typische mineraliteit en rijkdom verkrijgen. Het wijngebied Lison-Pramaggiore kent een eeuwenoude traditie en staat bekend om zijn autochtone variëteiten en sterke focus op duurzaamheid.

Deze aromatische, minerale witte wijn leent zich uitstekend voor een breed scala aan gerechten. De frisse zuren en amandeltonen komen mooi tot hun recht bij voorgerechten met vis, schaal- en schelpdieren, asperges of risotto met zeevruchten. Met zijn licht bittere finale is hij een klassieke begeleider van traditionele Venetiaanse gerechten als baccalà mantecato en risotto al radicchio. Ook bij jonge kazen of lichte pastagerechten met groenten voelt hij zich thuis.

Serveer deze Villa Bogdano 1880 Lison het best op een temperatuur van 8-10°C om zijn frisse aroma’s en delicate structuur optimaal tot uiting te laten komen. Een kort decanteren in het glas laat hem verder openbloeien, zodat zijn complexiteit en rijke mondgevoel optimaal tot hun recht komen.