Wijnen Garda Palazzo Maffei - Corvina - 2024

Viniou-recensies

De Palazzo Maffei Garda DOC Cuvée Corvina 2024 is een prachtige uitdrukking van het wijnmakersvakmanschap uit de Italiaanse regio Veneto. Deze rode wijn wordt hoofdzakelijk geproduceerd van de Corvina-druif, een typisch druivenras uit deze streek dat beroemd is om zijn levendige zuren, medium body en verfijnde aroma’s van rood fruit zoals kersen en aalbessen. Het jaar 2024 belooft een frisse en expressieve wijn, mede dankzij een relatief mild groeiseizoen in de regio. De druiven worden zorgvuldig geoogst en ondergaan een klassieke vinificatie die vooral inzet op het behouden van fruitige aroma’s en een soepele tanninestructuur, kenmerkend voor de Corvina.

De Garda DOC ligt aan de oevers van het Gardameer en profiteert van een uniek microklimaat. De zachte wind van het meer en de bescherming van de omringende bergen zorgen voor relatief milde winters en warme, zonnige zomers. Dit klimaat, samen met de kalk- en kleihoudende bodems, draagt bij aan een evenwichtige rijping van de druiven en geeft de wijnen een levendig karakter en een delicate mineraliteit. De regio Veneto heeft een rijke wijnhistorie en staat wereldwijd bekend om haar kwaliteitswijnen zoals Valpolicella en Bardolino.

Voor culinaire combinaties komt deze wijn prachtig tot zijn recht bij bijvoorbeeld lichte vleesgerechten zoals een klassieke Italiaanse ossobuco, pasta met ragù van wild of stoofschotels met lam. Ook regionale kazen zoals een jonge Monte Veronese passen uitstekend bij het fruitige profiel en de elegante zuren van de Corvina. Voor een combinatie met de regionale keuken kun je denken aan risotto all’Amarone of gegrilde groenten uit de streek.

Serveer de Palazzo Maffei Garda DOC Cuvée Corvina 2024 op een temperatuur van 16-18°C, zodat de sappige fruitaroma’s en de subtiele kruidigheid maximaal tot uiting komen. Karafeer eventueel een half uur voor het schenken om de wijn extra openheid te geven.