Wijnen Lugana Ottella - Le Creete - 2023

Viniou-recensies

Ottella’s Lugana DOC “Le Creete” 2023 is een prachtige witte wijn uit de regio Veneto, in het noordoosten van Italië. Deze cuvée is gemaakt van de Turbiana-druif, een variëteit die nauw verwant is aan Trebbiano di Soave en haar beste expressie vindt aan de oevers van het Gardameer. Het jaar 2023 leverde dankzij een zonnig maar niet te warm groeiseizoen druiven op die levendige zuren en een mooie aromatische complexiteit geven. Na een zorgvuldige vinificatie op roestvrijstalen vaten behoudt de wijn zijn frisse karakter en subtiele mineraalaccenten, met aroma’s van witte bloemen, rijpe peer, citrus en een hint van amandel in de afdronk.

Lugana ligt op de grens van Lombardije en Veneto, ten zuiden van het pittoreske Gardameer. Het terroir bestaat uit vruchtbare klei- en kalkbodems, die rijk zijn aan mineralen en zorgen voor finesse en een verleidelijke frisheid in de wijnen. Het milde klimaat, beïnvloed door het nabijgelegen meer, biedt ideale omstandigheden voor de Turbiana-druif. Deze unieke combinatie van bodem en microklimaat vormt de basis voor expressieve wijnen die geliefd zijn om hun elegantie en verteerbaarheid. Lugana kent een lange wijnbouwtraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd.

Qua foodpairing voelt Le Creete zich uitstekend thuis bij lichte gerechten uit de Italiaanse keuken. Probeer hem met risotto alla Milanese, verse vis zoals gegrilde zeebaars of een klassieke vitello tonnato. Ook combinatie met schaal- en schelpdieren, lichte salades met citrusdressing, of zachte kazen zoals burrata laat de wijn schitteren. Voor een regionale match denk aan pasta met lokale gardameer-vis.

Voor de ideale smaakbeleving raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen zijn frisheid, bloemige aroma’s en verfijnde structuur volledig tot hun recht. Een te warme drinktemperatuur zou zijn finesse kunnen verhullen, terwijl te koud zijn aroma’s doet sluiten. Deze wijn is nu jong al heerlijk, maar kan nog één à twee jaar verder ontwikkelen in uw kelder.