Wijnen Valdadige Alois Lageder - Porer - 2023

Viniou-recensies

De Alois Lageder Cuvée Porer 2023 uit de Valdadige DOC in de Veneto-regio is een verfijnde, droge witte wijn die getuigt van het vakmanschap van het beroemde familiehuis Alois Lageder. Deze wijn is gemaakt van een blend van typische regionale druiven, waarbij Pinot Grigio vaak een hoofdrol speelt, soms aangevuld met lokale variëteiten. Voor deze 2023-jaargang koos het huis opnieuw voor zorgvuldige selectie van druiven afkomstig van wijngaarden op hoogte, met veel aandacht voor de biodiversiteit en een duurzame benadering van de wijnbouw. De wijn is vinifieerd op een manier die frisheid en elegantie benadrukt, met uitsluitend roestvrijstalen gisting om een zuivere expressie van het fruit te bewaren.

De Valdadige DOC is gelegen in het noorden van de Italiaanse Veneto, een gebied bekend om zijn milde, vrijwel alpiene klimaat. De berginvloeden zorgen overdag voor warme temperaturen, terwijl de avonden vaak sterk afkoelen, wat de zuren in de druiven ten goede komt. De bodem bestaat vooral uit kalksteen en kiezel, wat de wijn mineraliteit en levendigheid meegeeft. Wijnbouw in deze streek kent een lange geschiedenis: al sinds de Romeinse tijd worden er wijnen gemaakt met een kenmerkende frisheid en elegantie, dankzij de gunstige combinatie van hoogte, wind en bodem.

Deze droge witte wijn past uitstekend bij lichte gerechten en vormt een perfecte match met Italiaanse voorgerechten zoals vitello tonnato, carpaccio of een frisse salade met vis. Maar ook bij gerechten uit de regio Veneto, zoals risotto met groene asperges of gegrilde forel uit de Dolomieten, komt hij volledig tot zijn recht. Zijn crunchy zuren en delicate aroma’s van citrus, peer en witte bloemen sluiten mooi aan bij zowel vegetarische als lichte visgerechten.

Voor de ideale proefervaring raad ik aan de wijn te serveren bij een temperatuur van 8-10°C. Zo komt zijn levendige karakter het mooist tot uiting, en wordt u optimaal verrast door de finesse en fraîcheur die Alois Lageder uit deze streek weet te halen.