Wijnen Valdadige Tenute Lageder - Krafuss - 2010

Viniou-recensies

Deze prachtige Cuvée Krafuss 2010 van Tenute Lageder is een rode wijn die zijn oorsprong vindt in de Valdadige-appellatie, in het hart van de Italiaanse regio Veneto. De wijn is samengesteld uit een blend van typisch Noord-Italiaanse druivenrassen, zorgvuldig geselecteerd uit wijngaarden met een uitgesproken kalk- en kleihoudende bodem op hoogte. 2010 was een uitstekend wijnjaar in de regio, met optimale weersomstandigheden waardoor de druiven perfect konden rijpen en hun aromatische complexiteit volledig hebben ontwikkeld. De vinificatie bij Tenute Lageder combineert moderne technieken met traditionele zorg, wat resulteert in een expressieve, diepe wijn met fijne tannines en een intrigerend bouquet van kersen, pruimen, specerijen en een hint van aardse mineraliteit. De bewaarcapaciteit van deze wijn zorgt ervoor dat hij nu, na meer dan tien jaar, perfect op dronk is met een zachte structuur en fraaie harmonieuze afdronk.

De Valdadige-streek in Veneto wordt beïnvloed door de Alpen en de nabijheid van het Gardameer, wat zorgt voor een gematigd en relatief koel microklimaat. Dit klimaat is ideaal voor het langzaam en gelijkmatig rijpen van de druiven, wat de zuurgraad en elegantie van de wijn ten goede komt. De kalkrijke bodems geven de wijnen uit deze regio hun frisse mineraliteit en verfijnde structuur. Veneto heeft een rijke wijngeschiedenis en combineert op unieke wijze alpine frisheid met Italiaanse warmte, wat duidelijk terug te vinden is in de wijnen van Lageder.

Dit type wijn vraagt qua spijs om elegante, smaakvolle gerechten. Klassiekers uit de regio zoals ossobuco alla milanese of pappardelle met wildragù sluiten uitstekend aan bij de krachtige, maar verfijnde stijl van de wijn. Ook geroosterde eendenborst, risotto met paddestoelen of oude kazen zoals Pecorino passen perfect. Probeer de wijn ook eens bij gegrild rood vlees of een klassieke Italiaanse charcuterieschotel – de frisheid in de wijn snijdt mooi door de rijkdom van deze gerechten.

Voor een optimale smaakbeleving adviseer ik om de Cuvée Krafuss bij een temperatuur van 16-18°C te serveren. Open de fles een uur voor het schenken, zodat de wijn kan ademen en zijn aroma’s volledig tot uiting komen. Zo geniet u maximaal van deze elegante klassieke Valdadige uit 2010.