Wijnen Delle Venezie Cielo - Pinot Grigio Blush - 2024

Viniou-recensies

Cielo Pinot Grigio Blush 2024 is een verfijnde rosé uit de regio Delle Venezie in het noordoosten van Italië. Deze wijn is hoofdzakelijk gemaakt van de Pinot Grigio-druif, beroemd om zijn aromatische frisheid, en wordt in dit geval tot een lichte rosé gevinifieerd, ook wel 'blush' genoemd. 2024 is een recent en fris millésime, typisch voor wijnen die zich het best jong en levendig laten drinken. Dankzij een zachte persing van de druiven krijgt de wijn zijn delicate zalmroze kleur en behoudt hij zijn levendige fruittonen zoals aardbei, rode bes en een vleugje citrus, aangevuld met subtiele florale impressies. De vinificatie op roestvrij staal zorgt voor extra frisheid en zuiverheid in het finale glas.

De Delle Venezie DOC ligt verspreid over Veneto, Friuli-Venezia Giulia en Trentino en profiteert van een gematigd continentaal klimaat met invloeden van de nabijgelegen Adriatische Zee. De bodems zijn rijk aan mineralen – vaak een mix van kalksteen en grind – wat de druiven extra finesse en een opvallende fraîcheur verleent. De regio heeft een lange traditie in het maken van frisse, elegante witte en roséwijnen, waarbij Pinot Grigio uitgegroeid is tot een waar succesnummer.

Cielo Pinot Grigio Blush smaakt bijzonder goed in combinatie met lichte mediterrane gerechten. Denk aan gegrilde garnalen, zomerse salades met verse tomaat en basilicum of een klassieke Italiaanse bruschetta. Ook verrassend lekker met risotto ai frutti di mare of zachte kazen zoals mozzarella. Wil je het helemaal lokaal houden, serveer dan Venetiaanse cicchetti – kleine hapjes – bij het aperitief.

Voor een optimale proefervaring presenteer je deze rosé koud, maar niet ijskoud: een serveertemperatuur tussen 8-10°C brengt zijn frisse zuren en fruittonen het mooist naar voren. Schenk hem jong, binnen twee jaar na de oogst, om volop van zijn levendigheid en subtiliteit te genieten.