Wijnen Delle Venezie Cielo e Terra - 2024

De Cielo e Terra Rosé uit 2024 is een frisse, moderne wijn afkomstig uit de appellation Delle Venezie in de Italiaanse regio Veneto. Hoewel de gebruikte druivenrassen niet expliciet zijn vermeld, kenmerkt de regio zich vaak door lichte, fruitige stijlen. Delle Venezie staat vooral bekend om witte en roséwijnen die gemaakt worden op basis van lokale en internationale druivenrassen, meestal met een sappig en zeer toegankelijke expressie. De vinificatie van deze jonge rosé mikt doorgaans op het bewaren van de levendige zuren en het primaire fruit, wat resulteert in een wijn die elegant en verfrissend overkomt, met aroma’s die kunnen doen denken aan rode bessen, aardbei en soms een vleugje citrus.

Veneto is een van de grootste en meest veelzijdige wijnregio’s in Italië. Het klimaat is hier continentaal met invloeden van de Adriatische Zee en de uitlopers van de Alpen, waardoor de druiven goed rijpen maar de frisheid behouden blijft. De bodems variëren van kalkrijke klei tot grind, en gecombineerd met een lange wijnbouwtraditie levert dit wijnen op die wereldwijd gewaardeerd worden om hun kwaliteit en toegankelijkheid. De regio kent een rijke geschiedenis, met wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd, en is tegenwoordig beroemd om haar grote diversiteit aan stijlen en specialiteiten.

Voor foodpairing komt deze stijl rosé mooi tot zijn recht bij lichte gerechten: denk aan gegrilde groenten, salades met zeevruchten, vegetarische risotto’s of zelfs antipasti met Prosciutto di San Daniele, een streekproduct uit de regio zelf. Ook past hij goed bij frisse pastagerechten met tomaat of lichte kazen.

Schenk de wijn bij voorkeur goed gekoeld, rond de 8-10°C. Zo komen de fruitige aroma’s en de lichte, dorstlessende karakteristieken het beste tot hun recht en blijft de wijn heerlijk verfrissend, zeker op een zonnige dag of bij een zomerse maaltijd.