Wijnen Delle Venezie La Fornase - 2023

La Fornase Delle Venezie Bianco 2023 is een biologische witte wijn afkomstig uit de bekende regio Veneto in het noordoosten van Italië. In deze regio worden witte wijnen doorgaans gemaakt van druiven als Pinot Grigio, Pinot Bianco of Chardonnay, maar de exacte samenstelling wordt hier niet vermeld. Wat we meestal in het glas mogen verwachten, is een frisse wijn met een licht fruitig karakter en een elegante structuur, vaak met tonen van peer, groene appel en soms een hint van citrus. Aangezien deze wijn ‘sec’ is, mag u rekenen op een droge stijl met een verfrissende zuurgraad, perfect voor zomerse momenten of lichte maaltijden.

Veneto is een van de meest dynamische wijngebieden van Italië met een rijke geschiedenis in de wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd. De wijngaarden strekken zich uit van de uitlopers van de Alpen tot de Adriatische Zee en profiteren van een mild, licht continentaal klimaat met voldoende neerslag en veel zonneschijn. De bodems variëren van kalksteen- en kleigrond tot grind en zand, waardoor wijnen uit deze regio vaak een minerale frisheid en een aangename fruitzuiverheid bezitten.

Bij een wijn als deze is het heerlijk combineren met lichte gerechten zoals een klassieke Italiaanse insalata caprese, een risotto ai frutti di mare of gegrilde groenten. Ook bij delicate visgerechten – denk aan gegrilde dorade of een eenvoudige ceviche – komt zijn frisse profiel uitstekend tot zijn recht. Wilt u echt lokaal eten, serveer de wijn dan bij Venetiaanse cicchetti (kleine hapjes) op basis van vis of groenten.

Voor het mooiste resultaat serveert u deze witte wijn gekoeld, idealiter op een temperatuur tussen de 8 en 10°C. Zo blijft het fruitige en knisperende karakter mooi behouden en kunt u optimaal van elke slok genieten.