Wijnen Delle Venezie Antica Viti - 2023

Antica Viti Delle Venezie 2023 is een frisse, droge witte wijn afkomstig uit de regio Veneto in het noordoosten van Italië. Hoewel de exacte druivensoort niet expliciet is aangegeven, staat de appellatie Delle Venezie vooral bekend om haar witte wijnen op basis van Pinot Grigio. Dit suggereert dat het een wijn is met een heldere gele kleur, een licht fruitig aroma en een levendige zuurgraad. De wijn is jong, uit het jaar 2023, en wordt vermoedelijk gekenmerkt door aroma’s van appel, peer, witte perzik en wellicht een vleugje citrus op de achtergrond. In de vinificatie wordt doorgaans gewerkt met een koele fermentatie om het frisse, fruitige karakter te behouden.

De regio Veneto, waar Delle Venezie deel van uitmaakt, is door haar ligging tussen de Alpen en de Adriatische Zee gezegend met een mild, gematigd klimaat. De bodems bestaan voornamelijk uit klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit van de wijnen. Wijnbouw heeft hier een lange traditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, waardoor deze streek wereldwijd geliefd is geworden voor haar kwaliteitswijnen. Delle Venezie is een relatief jonge benaming, speciaal in het leven geroepen om het beste van het noordoosten te kunnen garanderen.

Deze stijl witte wijn leent zich uitstekend voor fijne, lichte gerechten. Denk aan frisse salades met zeevruchten, gegrilde witte vis, risotto met groene asperges of een klassieke Italiaanse antipasti-plank met zachte kazen en olijven. Ook Venetiaanse gerechten zoals “sarde in saor” (gemaakte sardines) of “baccalà mantecato” (romige stokvis) passen erg goed bij het karakter van deze wijn.

Voor optimaal genieten adviseer ik de Antica Viti Delle Venezie 2023 te serveren bij een temperatuur van 8 tot 10°C. Zo komen de frisse aroma’s en de aangename zuurgraad het beste tot hun recht en blijft de wijn heerlijk verkwikkend en lichtvoetig.