Wijnen Veneto Sacchetto - Cortigian Merlot - 2023

De Sacchetto Cuvée Cortigian Merlot 2023 is een prachtige representant van de Italiaanse Vénétie-regio. Deze cuvée is gemaakt van voornamelijk Merlot, een internationaal geliefde druif die in Italië bijzonder goed tot zijn recht komt. Het jaar 2023 was een relatief mild en voorspoedig wijnjaar in de regio, waardoor de druiven optimaal konden rijpen met behoud van hun frisheid. De wijn is jong en levendig, met aroma’s van rijpe rode bessen, zwarte kersen en een hint van kruidigheid, typisch voor Merlot uit koelere streken. Vinificatie op roestvrijstalen tanks behoudt het fruitige karakter en zorgt voor een soepele, toegankelijke structuur met zachte tannines en een aangename frisheid.

De Vénétie is een van de meest veelzijdige wijnregio’s van Italië, bekend van elegante rode en frisse witte wijnen. Het klimaat is zacht, beïnvloed door de nabijheid van de Adriatische Zee en de beschutting van de Alpen. De bodems zijn gevarieerd, met klei, kalk en grind, wat zorgt voor een goede drainage en een uitgesproken minerale toets in de wijnen. De wijnbouwtraditie gaat honderden jaren terug en kwaliteit staat er hoog aangeschreven.

Deze Merlot past bijzonder goed bij een breed palet aan gerechten. Hij is heerlijk bij Italiaanse klassiekers als ossobuco, pasta met ragù, koude vleeswaren of gegrilde groenten. Ook bij lichte vleesgerechten zoals kalfsvlees of kip komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. Probeer hem zelfs eens bij een risotto ai funghi – de aardse tonen van paddenstoelen vormen een mooie harmonie met het fruitige karakter van de wijn.

Voor de optimale beleving serveer je deze wijn licht gekoeld, bij een temperatuur van 15-17°C. Zo komen zijn frisse, fruitige aroma’s en zijn zachte, ronde structuur het beste tot hun recht. Een korte beluchting voor het schenken kan de geuren en smaken nog verder openbrengen.