Wijnen Veneto Marion - Cabernet Sauvignon - 2020

Deze Marion 2020 uit de Veneto, Italië, presenteert zich als een droge rode wijn, met als voornaamste kenmerken kracht, structuur en frisheid, wat typerend is voor het noordelijke Italiaanse klimaat. De blend is op basis van Cabernet Sauvignon, wat doorgaans resulteert in een diep robijnrode kleur, aroma’s van donker fruit zoals zwarte bes en pruim, en vaak verfijnde tonen van kruiden, cederhout en een lichte toets van paprika en tabak. De exacte assemblage blijft soms discreet bij Italiaanse producenten, maar de wijnstijl blijft toch herkenbaar: stevig, mondvullend en met een mooie balans tussen rijpe tannines en levendige zuren.

De Veneto-regio heeft een rijke wijngeschiedenis en is een van de bekendste wijngebieden van Italië, mede door haar gevarieerde landschappen: glooiende heuvels, kalkrijke bodems en een microklimaat beïnvloed door zowel de Adriatische Zee als de nabijgelegen Alpen. Deze terroir zorgt voor wijnen met zowel kracht als finesse. Marion behoort tot de producenten die bekendstaan om respect voor traditie, maar ook openstaan voor innovatie binnen de rode wijnen van Veneto.

Als het op foodpairing aankomt, doet deze wijn het uitstekend bij stevige vleesgerechten: denk bijvoorbeeld aan ossobuco, gegrilde bistecca alla fiorentina, of langzaam gestoofde runderragu. De combinatie met lokale gerechten als risotto all’Amarone of gerijpte kazen uit de regio, zoals Monte Veronese, brengt zowel de kracht als de verfijning van de wijn mooi naar voren.

Serveer deze rode Marion bij een temperatuur van 16-18°C om de structuur en het fruit optimaal tot hun recht te laten komen. Het is raadzaam de wijn even te karafferen om de aroma’s volledig te laten ontvouwen. Deze wijn kan moeiteloos jong gedronken worden, maar wint beslist aan complexiteit met enkele jaren flesrijping in uw kelder.