Wijnen Niet gespecificeerd Coffele - Castel Cerino

De Coffele Cuvée Castel Cerino is een Italiaanse witte wijn afkomstig uit de regio Veneto, een streek die internationaal wordt geroemd om haar karaktervolle witte wijnen. Hoewel het exacte oogstjaar niet is vermeld en de blendinformatie afkomstig is van gebruikerdata, wordt deze wijn vermoedelijk voornamelijk gemaakt van de Garganega-druif, die kenmerkend is voor veel frisse, verfijnde wijnen uit deze regio. Garganega, geliefd in onder andere Soave, staat bekend om zijn delicate aroma’s van witte bloemen, rijpe perzik, groene appel en soms een subtiele nootachtige toets. De wijn is droog en wordt doorgaans gekenmerkt door een levendige zuurgraad, een elegante structuur en een prettig fruitprofiel.

Veneto, waar deze wijn zijn oorsprong vindt, bestaat uit glooiende heuvels met vulkanische en kalkrijke bodems. Het gematigde klimaat met warme zomers en koele nachten draagt bij aan het behoud van frisheid en aromatische expressie in de druiven. Het wijnbouwgebied heeft een rijke geschiedenis en is de geboortegrond van meerdere iconische Italiaanse wijnen. De combinatie van terroir en traditionele kennis geeft Venetiaanse witte wijnen hun bijzondere finesse en complexiteit.

Qua culinaire combinaties past de Coffele Cuvée Castel Cerino uitstekend bij gerechten met een fijne, pure smaak. Denk bijvoorbeeld aan een klassieke risotto met groene asperges of een salade met schelp- en schaaldieren. Ook regionale specialiteiten als ‘baccalà alla vicentina’ (stokvis met olijfolie, ansjovis en ui) zijn een mooie match, net als gegrilde witvis of lichte pasta’s met citroen en kruiden.

Voor de optimale beleving adviseer ik deze wijn licht gekoeld te serveren, idealiter tussen 8 en 10°C. Dit accentueert de frisheid en laat de subtiele aroma’s en het elegante karakter volledig tot hun recht komen. Geniet van deze expressieve, uitnodigende witte uit het hart van Veneto!