Wijnen Niet gespecificeerd Cielo - Pinot Grigio Blush

Viniou-recensies

Deze Cielo Pinot Grigio Blush is een Italiaanse roséwijn uit de regio Veneto, geproduceerd door het huis Cielo. Deze wijn is niet gebonden aan een specifiek oogstjaar, waardoor hij fris, fruitig en toegankelijk blijft van stijl. De blend bestaat voornamelijk uit de druivensoort pinot grigio, waardoor hij een elegante structuur en fijne zuren krijgt. Door een korte inweking van de schil krijgt de wijn zijn karakteristieke lichtroze kleur en subtiele fruitnuances, vaak met hints van aardbei, perzik en een zachte citrusachtigheid. Vinificatie op lage temperatuur helpt het frisse karakter en de delicate aroma’s te behouden, hetgeen deze wijn tot een ideale zomerrosé maakt.

Veneto is een van de meest veelzijdige wijnregio’s van Italië en kent een lang wijnbouwverleden. Het gebied wordt beïnvloed door zowel de Adriatische Zee als de uitlopers van de Alpen. De bodems variëren van klei en kalksteen tot grind en zand, wat bijdraagt aan de finesse en mineraliteit van de wijnen uit deze streek. Het klimaat kent warme zomers en milde winters, en biedt de ideale omstandigheden voor frisse, aromatische wijnen zoals pinot grigio. De rijke historie van wijnproductie giet zich in moderne wijnen die geliefd zijn om hun elegantie en levendigheid.

Deze rosé past uitstekend bij lichte gerechten zoals zomerse salades met geitenkaas, carpaccio van zalm, gegrilde gamba’s of sushi. Ook typisch Venetiaanse gerechten als een risotto met zeevruchten (risotto ai frutti di mare) of polenta met gegrilde groenten zijn een mooie match. Dankzij de frisse zuren en het fruitige karakter vormt hij tevens een aangenaam aperitief.

Voor de beste smaakbeleving serveer je deze wijn gekoeld op een temperatuur van 8-10°C. Dit accentueert zijn frisse karakter en laat de fruitige aroma’s fraai tot hun recht komen. Geniet ervan binnen twee jaar voor optimale versheid en expressie.