Mousserende wijnen Niet gespecificeerd Casabianca

Casabianca presenteert hier een Italiaanse mousserende wijn uit de prachtige regio Veneto, in het noordoosten van het land. Het exacte druivenras of de jaargang zijn niet gespecificeerd, wat typerend kan zijn voor bepaalde schuimwijnen zoals Prosecco Brut uit deze streek. Verwacht een frisse, levendige stijl met een elegante bubbelstructuur, kenmerkend voor kwalitatief goede bubbels uit deze regio. De wijn zal waarschijnlijk tonen bieden van groene appel, peer en misschien een hint van citrus met een droge afdronk, gezien de vermelding 'Brut' – wat duidt op een beperkte hoeveelheid restsuiker en dus een frisse, droge smaak.

Veneto is een van de meest invloedrijke wijngebieden van Italië, beroemd om zijn diverse microklimaten en vruchtbare bodems, vaak bestaande uit kalksteen, klei en grind. Dit biedt ideale omstandigheden voor de productie van verfijnde witte en mousserende wijnen. Het regionale klimaat profiteert van verkoeling vanuit de Alpen in het noorden en zachte invloeden van de Adriatische Zee. Het rijke wijnbouwverleden van Veneto zorgt ervoor dat wijnhuizen als Casabianca kunnen bouwen op generaties van vakmanschap.

Deze mousserende witte wijn leent zich uitstekend als aperitief, maar komt ook mooi tot zijn recht bij lichte gerechten. Denk hierbij aan luchtige visgerechten zoals gegrilde langoustines, ceviche of een klassieke Venetiaanse risotto met zeevruchten. Ook bij antipasti met zachte kazen, olijven en fijne vleeswaren vormt hij een aangename, verfrissende tegenhanger. Voor een regionale combinatie is deze bubbels heerlijk bij sarde in saor, een Venetiaans gerecht van gemarineerde sardientjes.

Voor de optimale beleving serveer je deze mousserende wijn het beste goed gekoeld, bij een temperatuur van ongeveer 6-8°C. Gebruik slanke flûteglazen om de sprankelende parels optimaal tot hun recht te laten komen en geniet van zijn levendige karakter op elk feestelijk moment.