Wijnen Niet gespecificeerd Tenuta Sant'Antonio - Scaia - 2025

Tenuta Sant'Antonio staat bekend om zijn moderne benadering van wijnbouw in de regio Veneto, in het noordoosten van Italië. Uw keuze, de Scaia Bianco uit het aankomende jaar 2025, is typerend voor het huis: een frisse, expressieve witte wijn die vaak wordt samengesteld uit een blend van lokale en internationale druivenvariëteiten. Hoewel de exacte druiven niet altijd worden gespecificeerd, kiest het domein doorgaans voor aromatische rassen die zorgen voor levendige fruitigheid en een mooie balans tussen florale tonen en zuren. De wijn rijpt voornamelijk op roestvrij staal om zijn jeugdige frisheid en puurheid te behouden.

Veneto is een van Italië’s meest veelzijdige wijnregio’s, bekend om zijn wisselende landschap dat zich uitstrekt van de Alpen tot aan de Adriatische Zee. Het klimaat is overwegend zacht en wordt beïnvloed door de nabijgelegen bergen, meren en de rivier de Po, wat zorgt voor ideale rijpingsomstandigheden. De gronden zijn variabel, van kalkhoudende klei en grind tot vulkanisch gesteente. Traditioneel staan hier zowel witte als rode wijnen centraal, met aandacht voor karaktervolle, toegankelijke stijlen die wereldwijd zeer gewaardeerd worden.

De Scaia Bianco leent zich uitstekend voor diverse culinaire combinaties. Dankzij het frisse karakter en de aromatische expressie komt deze wijn goed tot zijn recht bij lichte voorgerechten, salades met zeevruchten, gegrilde vis of pasta’s met citrusachtige sauzen. Ook typisch Venetiaanse gerechten zoals risotto met groene asperges of frittura di pesce zijn een aanrader. Voor wie meer richting vegetarisch wil, is gegrilde courgette of een frisse caprese salade een mooie keuze.

Schenk deze wijn het liefst op een temperatuur van ongeveer 8-10°C. Zo blijven de delicate fruit- en bloemtonen optimaal behouden en ervaart u de verfijnde fraîcheur waarvoor de Scaia-reeks geroemd wordt. Probeer de wijn jong te drinken om ten volle van zijn levendige stijl te genieten.