Wijnen Niet gespecificeerd Tenuta Sant'Antonio - Scaia - 2022

De Tenuta Sant'Antonio Scaia Bianco 2022 uit Veneto vertegenwoordigt mooi de frisse en toegankelijke stijl die hedendaagse Italiaanse witte wijnen kenmerkt. Hoewel de exacte druivencombinatie van deze cuvée niet helemaal zeker is, wordt Scaia Bianco doorgaans geassocieerd met een blend op basis van locale variëteiten zoals Garganega, eventueel aangevuld met druiven als Chardonnay of Trebbiano. Door het relatief jonge oogstjaar 2022 en de keuze voor een droge vinificatie in roestvrijstalen tanks, mag je een lichtvoetige, aromatische wijn verwachten met levendige citrusaroma’s, florale tonen en een aangename mineraliteit. De neus is doorgaans fris, met impressies van groene appel, perzik en witte bloemen, terwijl de afdronk wordt gekenmerkt door een milde, verfrissende zuurgraad.

Veneto zelf is een van de meest dynamische wijnregio’s van Italië. Met zijn gematigde klimaat, gelegen tussen de uitlopers van de Alpen en de Adriatische kust, biedt de regio ideale condities voor witte druivenrassen. De bodems variëren van kalkrijk tot vulkanisch, wat ondanks de relatief grote productie vaak zorgt voor finesse en een zekere mineraliteit in de wijnen. Historisch is de regio beroemd geworden door namen als Soave, maar moderne producenten zoals Tenuta Sant’Antonio tonen aan dat er volop ruimte is voor innovatie en verfrissende blends.

Wat betreft spijscombinaties sluit de openheid en fraîcheur van de Scaia Bianco perfect aan bij lichte gerechten. Denk hierbij aan Italiaanse klassiekers als risotto met zeevruchten of een carpaccio van vis, maar ook bij verse salades of gegrilde groenten. Streekproducten zoals een lichte risotto alle verdure of insalata caprese komen mooi tot hun recht met deze wijn. Zijn subtiele fruittonen maken hem eveneens geschikt bij lichte Aziatische gerechten met een tikje citrus.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik deze wijn koel te serveren, rond de 8 tot 10°C. Zo komen zijn frisse karakter en aroma’s het mooist naar voren, zeker wanneer je hem jong en vitaal drinkt.