De druivensoort Trebbiano

Trebbiano is een van de oudste en meest wijdverspreide witte druivenrassen ter wereld, met een belangrijke rol in de Italiaanse wijnbouw. Dit druivenras staat bekend om zijn frisse zuren, lichtgele kleur en delicate aroma’s. In het glas biedt Trebbiano doorgaans subtiele toonzettingen van citrus, groene appel, peer en soms florale accenten, met op de achtergrond lichte amandelaroma’s. De smaak is verfrissend, elegant en meestal licht van body, ondersteund door een levendige zuurgraad die de wijnen bijzonder doordrinkbaar maakt.

Belangrijke wijnregio’s waar Trebbiano tot zijn recht komt zijn onder andere Toscane, Umbrië en Abruzzo. Buiten Italië is de druif ook bekend als Ugni Blanc in Frankrijk, waar hij essentieel is voor de productie van Cognac en Armagnac.

Trebbiano wordt veelal gebruikt voor het maken van frisse, ongecompliceerde droge witte wijnen, maar kent ook variaties als mousserende wijn en dessertwijn. De neutrale signatuur maakt deze wijnen veelzijdig aan tafel; ze combineren uitstekend met visgerechten, schelpdieren, lichte salades, gegrilde groenten of jonge, milde kazen. Trebbiano vormt zo een elegante toevoeging aan uiteenlopende culinaire momenten.