Wijnen Wijnen uit Apulië Bastioni Della Rocca - Primitivo Puglia - 2024

Viniou-recensies

De Bastioni Della Rocca Primitivo Puglia 2024 is een karaktervolle wijn afkomstig uit het hart van Zuid-Italië, meer bepaald uit de zonovergoten regio Puglia. Deze cuvée bestaat volledig uit de Primitivo-druif, een lokaal ras dat bekendstaat om zijn volle body, uitbundige aroma’s en een aangename, warme afdronk. De jaargang 2024 presenteert zich typisch jeugdig met rijke tonen van rijpe bessen, zwarte kersen en subtiele kruidigheid. Primitivo wordt doorgaans op roestvrij staal gevinifieerd om het fruit optimaal tot zijn recht te laten komen en een frisse, doordrinkbare stijl te behouden.

Puglia, langgerekt langs de Adriatische en Ionische Zee, wordt getypeerd door een warm mediterraan klimaat met veel zonuren en slechts af en toe een verfrissende zeebries. De bodems zijn vaak kalkrijk met klei en zand, ideaal voor krachtige druivenrassen als Primitivo. Al eeuwenlang is Puglia hét wijngebied van Zuid-Italië, waar de wijnbouw niet alleen het landschap maar ook de lokale cultuur vormgeeft. Ondanks moderne technieken worden veel tradities hier nog in ere gehouden, wat bijdraagt aan het authentieke karakter van hun wijnen.

Primitivo uit Puglia vraagt om gerechten met een intens karakter en volle smaken. Deze wijn is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, stoofschotels en lamsvlees. Ook gaat hij bijzonder goed samen met regionale specialiteiten zoals orecchiette met worst en tomatensaus, aubergine parmigiana en harde kazen zoals pecorino of caciocavallo.

Voor een optimale beleving van deze jonge, fruitige rode wijn adviseer ik een serveertemperatuur van 16-18°C. Decanteer eventueel een half uurtje van tevoren om de wijn te laten ademen en de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Hiermee haalt u het beste uit uw Primitivo Puglia 2024.