Wijnen Wijnen uit Apulië Grande Alberone - Platinum Collection Primitivo - 2023

Viniou-recensies

Grande Alberone Cuvée Platinum Collection Primitivo 2023 is een rode wijn afkomstig uit de zonnige regio Puglia in het zuiden van Italië. Deze wijn is volledig gemaakt van de Primitivo-druif, een variëteit die bekend staat om zijn volle, krachtige stijl met een mooie balans tussen fruitigheid en kruidigheid. De jaargang 2023 profiteerde van het warme mediterrane klimaat, waardoor de druiven optimaal rijp konden worden geoogst. De vinificatie is typisch voor Primitivo uit deze regio: na een gecontroleerde vergisting krijgt de wijn voldoende tijd om te rijpen, zodat hij zijn rijke aroma's en fluwelen structuur volledig kan ontwikkelen.

Puglia, of Apulië zoals het ook vaak wordt genoemd, is een van de belangrijkste wijngebieden van Italië. Gelegen aan de hak van de Italiaanse laars, kent deze streek hete zomers, milde winters en veel zonuren – ideale omstandigheden voor druiven zoals Primitivo. De bodems variëren van kalksteen tot rode klei, vaak rijk aan mineralen, wat bijdraagt aan de diepe kleur en het concentratievermogen van de wijnen. Puglia heeft een lange wijnbouwgeschiedenis en staat vooral bekend om zijn robuuste, karaktervolle wijnen met veel persoonlijkheid, waarbij Primitivo een van de paradepaardjes van de streek is.

Qua gastronomische combinaties leent deze Primitivo zich uitstekend voor krachtige, smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild rood vlees, gestoofde lamsbout, wildragoût of Italiaanse specialiteiten zoals aubergines alla parmigiana of een rijk gevulde lasagne. Ook harde kazen, bijvoorbeeld pecorino of oude Parmezaan, komen goed tot hun recht bij deze wijn. Wie de lokale keuken wil ontdekken, kan kiezen voor orecchiette met ragù of coniglio alla cacciatora, een klassiek konijnengerecht.

Voor de beste smaakbeleving adviseer ik om deze wijn licht te koelen tot een temperatuur van 16-18°C. Schenk hem in ruime glazen zodat het aroma volledig tot zijn recht komt, en geef de wijn eventueel een half uur om te ademen voordat je gaat proeven. Zo geniet je optimaal van zijn rijke geur- en smaakharmonie.