Wijnen Rosso del Veronese Tenuta Matteo Ferrari - Barricaia

Viniou-recensies

De Tenuta Matteo Ferrari Rosso del Veronese IGT Cuvée Barricaia is een karaktervolle Italiaanse rode wijn uit de regio Veneto. Deze cuvée bestaat meestal uit een blend van inheemse druiven zoals Corvina, Rondinella en mogelijk ook Merlot of Cabernet Sauvignon, gebotteld zonder jaartalaanduiding (non millésimé). De term ‘Barricaia’ verwijst naar de rijping op eikenhouten vaten (barriques), die de wijn meer complexiteit en een verfijnde structuur verleent. De wijn kent mede dankzij de eiklagering tonen van rijp rood en zwart fruit, specerijen en subtiele houttonen, met een zachte tanninestructuur en een mooie, ronde afdronk.

Veneto, als wijnstreek, heeft een rijke geschiedenis en is vooral bekend door zijn veelzijdige terroirs. Het klimaat is gematigd continentaal, met warme zomers en relatief milde winters, mede beïnvloed door de nabijheid van het Gardameer en de uitlopers van de Alpen. De bodems variëren van kalkrijk tot morenisch en zijn bijzonder geschikt voor de teelt van druiven met veel expressie. Dit maakt het gebied erg gewild, niet alleen voor kwaliteitswijnen zoals Amarone en Valpolicella, maar ook voor toegankelijke blends zoals deze Rosso del Veronese.

Voor gastronomische combinaties doet deze wijn het uitstekend bij klassieke gerechten uit de regio Veneto. Denk bijvoorbeeld aan een risotto all’Amarone, ossobuco, gestoofd rundvlees, gegrilde lamskoteletjes of een rijke lasagne. Dankzij het evenwicht tussen fruit en kruidigheid, is hij ook heerlijk bij een kaasplank met halfharde Italiaanse kazen zoals Monte Veronese of Asiago.

Je serveert deze wijn het best licht gekoeld op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer hem eventueel kort voor het schenken, zodat zijn aroma’s en smaken zich optimaal kunnen ontwikkelen. Zo geniet je het meest van het karakter en de finesse van deze Venetiaanse rode blend.