Wijnen Abruzzen Piandimare - Maja - 2016

Viniou-recensies

De Piandimare Cuvée Maja 2016 uit de Abruzzes is een biologische rode wijn die de expressie biedt van het terroir en de lokale wijntraditie. Deze cuvée, afkomstig uit de regio Abruzzes IGT, wordt veelal geassembleerd van traditionele druivenrassen zoals Montepulciano, mogelijk aangevuld met andere lokale blauwe druiven, wat resulteert in een diepe robijnrode kleur en een intense geur. In het glas opent de Maja met aroma’s van rijpe kersen, pruimen, subtiele specerijen en een vleugje aardse tonen, ondersteund door een elegante structuur en zachte tannines dankzij de zorgvuldige vinificatie en het respect voor de biologische principes.

De Abruzzes, gelegen tussen de Adriatische zee en het Apennijnengebergte, beschikken over een ideaal klimaat voor wijnbouw: zonnige dagen, koele nachten en voldoende hoogte zorgen voor een langzame rijping van de druiven. De bodems bestaan uit een mix van kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de frisse zuren en de verfijnde mineraliteit van de wijnen. De regio kent een eeuwenoude wijnbouwtraditie waarbij Montepulciano d’Abruzzo internationaal erkend staat, mede door de inzet van producenten zoals Piandimare die inzetten op kwaliteit en duurzaamheid.

Voor culinaire combinaties is deze Cuvée Maja bijzonder veelzijdig. Zijn volle body en fruitige profiel gaan prachtig samen met rijke Italiaanse gerechten uit de streek, zoals arrosticini (geroosterde lamskebab), pasta all’amatriciana of aubergine parmigiana. Ook bij stoofschotels, wildgerechten of gerijpte kazen zal hij zich thuis voelen dankzij zijn temperament en structuur.

Om optimaal te genieten van de Cuvée Maja 2016 adviseer ik de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Geef hem indien mogelijk een half uurtje om te ademen na openen, zodat het boeket zich volledig kan ontvouwen en u de complexiteit van deze biologische wijn volledig kunt beleven.