Wijnen Abruzzen Feudo Montoni - Masso - 2024

Feudo Montoni Cuvée Masso 2024 is een witte wijn afkomstig uit de Abruzzen, een regio in Midden-Italië die bekendstaat om zowel haar traditionele als moderne wijnen. Deze cuvée heeft het predicaat IGT, wat aangeeft dat er vrijheid is in druivenkeuze en technieken, waardoor de wijnmaker optimaal kan inspelen op terroir en jaargang. Hoewel de exacte druivenrassen van deze witte blend niet worden vermeld, gebruiken producenten in de Abruzzen vaak lokale variëteiten als Trebbiano, Pecorino, of Passerina voor hun witte wijnen. De vinificatie gebeurt doorgaans op lage temperatuur om de frisheid en het aromatische potentieel te bewaren, resulterend in een wijn met een mooie zuurgraad, levendige fruittonen en soms florale accenten, afhankelijk van het aandeel van elke druif in de blend.

De Abruzzen kenmerken zich door een uniek microklimaat: de regio wordt aan één zijde begrensd door de Adriatische Zee en aan de andere zijde door het ruige Apennijnengebergte. De combinatie van verkoelende breezes vanaf de zee in de zomer en de steile hoogteverschillen zorgt voor wijnen met een uitgesproken frisheid. De bodems zijn vaak kalksteen- en kleirijk, wat bijdraagt aan de structuur en mineraliteit van de wijnen. De wijnbouw hier heeft diepe wortels en kent een geschiedenis vol ambacht, maar richt zich de laatste decennia steeds meer op kwaliteit en terroir-expressie.

Qua wijn-spijscombinaties past deze droge witte wijn perfect bij visgerechten zoals gegrilde zeebaars, schaal- en schelpdieren (denk aan een risotto ai frutti di mare), lichte pastagerechten met citroen en kruiden, of geitenkaas. Ook typisch regionale gerechten als brodetto di pesce (visstoofpot) doen het uitstekend met deze wijn.

Voor een optimale beleving wordt deze wijn het best geserveerd op een temperatuur tussen 8-10°C. Zo blijven zowel de frisse zuren als de subtiele aroma’s mooi in balans en komt het karakter van deze Abruzzese cuvée het best tot zijn recht.