Wijnen Terre di Chieti Tenuta Ulisse - 2022

Viniou-recensies

De Tenuta Ulisse Terre di Chieti IGT 2022 is een klassieke vertegenwoordiger van de moderne Abruzzen-wijnen. Deze rode wijn, afkomstig uit de relatief jonge IGT Terre di Chieti herkomstbenaming, wordt vaak gemaakt van Montepulciano-druiven, mogelijk aangevuld met een vleugje lokale variëteiten zoals Sangiovese. De wijn van het huis Tenuta Ulisse valt doorgaans op door zijn diepe, robijnrode kleur en een geurprofiel waarin rijp rood fruit – denk aan kersen en pruimen – elegant wordt ondersteund door subtiele kruidigheid en soms florale tonen. In de mond is hij fruitgedreven, soepel en rond, met zachte tannines en een frisse zuurgraad die het geheel levendig houdt. De vinificatie is meestal modern en erop gericht de puurheid van het fruit te bewaren, wat deze wijn toegankelijk maakt, ook in zijn jeugdige fase zoals in de 2022 jaargang.

De regio Abruzzen, aan de Adriatische kust van Midden-Italië, profiteert van een uniek microklimaat. De wijngaarden liggen vaak tussen de bergen van de Apennijnen en de verkoelende invloeden van de zee. Het terroir bestaat vooral uit kalkrijke klei, wat de wijnen hun karakteristieke concentratie en frisheid geeft. De regio heeft een lange wijntraditie, maar is de laatste decennia sterk gemoderniseerd, mede door kwaliteitshuizen als Tenuta Ulisse die het imago van Abruzzenwijnen hebben opgewaardeerd.

Bij deze toegankelijke, soepele rode wijn passen tal van gerechten. Denk aan gegrilde lamskoteletten, Italiaanse worst, pasta met ragù of zelfs pizza met gegrild vlees. Ook typisch regionale gerechten als "arrosticini" (gegrilde spiesjes van schapenvlees) komen mooi tot hun recht. Voor een vegetarische optie zijn gegrilde groenten of lasagne met champignons een goede keuze.

Om optimaal van de aromatische expressie en het fruit te genieten, raad ik aan deze wijn licht gekoeld te schenken op 15-17°C. Serveer hem in ruime glazen om het bouquet volledig tot zijn recht te laten komen. Deze wijn is nu al heerlijk, maar kan nog twee à drie jaar rijpen om zijn complexiteit verder te ontwikkelen.