Gelegen in de zonnige regio van Zuid-Italië, is de IGT-wijnaanwijzing van Apulië een echte parel voor wijnliefhebbers. Bekend om zijn vruchtbare grond en mediterraan klimaat, biedt deze regio ideale omstandigheden voor de wijnbouw. De wijnen uit Apulië worden vaak gekarakteriseerd door een grote diversiteit, die het rijke wijnbouwerfgoed en de eeuwenoude tradities van de regio weerspiegelen.
De IGT-aanwijzing (Indicazione Geografica Tipica) stelt wijnmakers in staat om wijnen te produceren die het terroir volledig tot uitdrukking brengen, terwijl ze een zekere vrijheid behouden in de keuze van druivensoorten en vinificatiemethoden. Typische druivensoorten zijn Primitivo en Negroamaro voor rode wijnen, die vaak vol en gul zijn, evenals Verdeca en Fiano voor witte wijnen, die frisse en fruitige tonen bieden.
De wijnen uit Apulië zijn perfect voor het begeleiden van een verscheidenheid aan gerechten, variërend van pasta met rijke vleessauzen tot gerijpte kazen. Deze wijnregio belooft uitzonderlijke smaakervaringen voor zowel beginners als ervaren oenologen die hun kelders willen verrijken en authentieke smaken van Zuid-Italië willen ontdekken.
