Wijnen Susumaniello Salento Masseria Di Velli - Orion - 2022

Viniou-recensies

De Masseria Di Velli Cuvée Orion 2022 uit Salento, Puglia, is een karakteristieke rode wijn die rijkdom en expressie uit het zuiden van Italië belichaamt. Deze wijn is vervaardigd uit een assemblage van lokale druivenrassen, typisch Negroamaro en Primitivo, hoewel de precieze blend kan variëren. 2022 was een zonnig en warm jaar in de regio, waardoor de druiven perfect konden rijpen en hun volle smaakontwikkelingen konden bereiken. De vinificatie is doorgaans traditioneel, wat betekent dat er veel aandacht wordt besteed aan het behouden van het fruitige karakter en het terroir; denk hierbij aan een gisting op temperatuurgecontroleerde stalen tanks om de frisheid en aromatische intensiteit te waarborgen.

Salento, gelegen in het hart van de hak van Italië, profiteert van een mediterraan klimaat met hete, droge zomers en milde winters. De bodems zijn kalkrijk en vaak verweven met rode klei, wat zorgt voor extra diepte en concentratie in de wijnen. Deze regio kent een eeuwenoude wijntraditie, waar wijnhuizen als Masseria Di Velli voortbouwen op een rijke historie van vakmanschap. De nabijheid van zowel de Ionische als de Adriatische zee zorgt voor verfrissende wind, wat essentieel is voor het behoud van balans en frisheid in het eindresultaat.

De Cuvée Orion is een ideale begeleider voor hartige gerechten uit de Zuid-Italiaanse keuken. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde lamskoteletten met rozemarijn, een klassieke Melanzane alla Parmigiana of stevige pastagerechten met rijke tomatensaus. Ook geroosterd vlees, kruidige stoofschotels of lokale kazen zoals Pecorino passen voortreffelijk bij het genereuze karakter van deze wijn.

Voor een optimale smaakbeleving adviseer ik de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Laat de wijn even ademen voor het schenken, zodat de volle aroma’s van zwart fruit, kruiden en een subtiele kruidigheid mooi tot hun recht komen. Zo geniet u volop van deze authentieke Salento-rode wijn.