Wijnen Susumaniello Salento Masseria li Velli - Susumaniello salento - 2022

Viniou-recensies

De Masseria li Velli Susumaniello Salento 2022 is een expressieve rode wijn afkomstig uit het hart van de Zuid-Italiaanse regio Apulië, meer bepaald uit de Salento-streek. Deze cuvée is gemaakt van de zeldzame Susumaniello-druif, een lokale variëteit die bekendstaat om zijn fruitige kracht en karakteristieke kruidigheid. De jaargang 2022 kenmerkt zich door een zonnig groeiseizoen, wat heeft geleid tot rijpe druiven met geconcentreerde aroma’s. De vinificatie gebeurt vaak met respect voor het fruit en een beperkte invloed van hout, waardoor de natuurlijke expressie van de Susumaniello goed tot zijn recht komt in het glas. De wijn presenteert zich met een diepe robijnrode kleur, een intens bouquet van rijpe zwarte bessen, pruimen en subtiele florale tonen, gevolgd door specerijen en een vleugje balsamico in de afdronk.

Salento, het zuidelijkste deel van Apulië, geniet van een mediterraan klimaat met hete zomers en milde winters. De bodems zijn er kalk- en kleihoudend, soms verrijkt met ijzeroxide, wat bijdraagt aan de uitgesproken mineraliteit en frisheid van de wijnen. De regio heeft een rijke wijngeschiedenis, waar inheemse rassen zoals Susumaniello recent volop in de belangstelling staan, mede dankzij wijnmakers die kiezen voor authenticiteit en karakter in hun wijnen.

Qua foodpairing komt deze wijn bijzonder mooi tot zijn recht bij stevige, robuuste gerechten uit de Zuid-Italiaanse keuken. Denk aan gegrild lamsvlees of ossobuco met gremolata, pastagerechten met rijke ragù van wild, of lokale specialiteiten zoals aubergine alla parmigiana en pecorino uit de streek. De verfrissende zuren en fijne tannines van de wijn maken hem daarnaast veelzijdig bij charcuterie en oude kazen.

Voor een optimale smaakervaring adviseer ik de wijn licht te karafferen en te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de levendige fruittonen en de zijdezachte structuur het beste tot hun recht.