Wijnen Terre Siciliane Crisp Dry the Flow - Pinot Grigio Blush

Deze wijn is een rosé uit Sicilië, afkomstig van het domein Crisp Dry the Flow en draagt de herkomstbenaming Terre Siciliane. Het betreft een biologische wijn, samengesteld als een zogenaamde Pinot Grigio Blush-cuvée. Aangezien het om een niet-geklasseerde jaargang gaat, is het moeilijk exact te spreken over de specifieke weersomstandigheden die het karakter van deze wijn beïnvloed hebben. Toch bieden het terroir en de vinificatie aanwijzingen over de stijl: typisch voor een Italiaanse rosé van Pinot Grigio mag u een frisse, fruitige en lichte stijl verwachten. Over het algemeen worden deze wijnen snel na de oogst gebotteld om hun levendige zuren en delicate aroma’s van rood fruit, bloesem en soms een hint van citrus te behouden. De biologische benadering in de wijngaard draagt bij aan zuivere expressie van druif en terroir.

Sicilië onderscheidt zich als een eeuwenoud wijngebied, beïnvloed door talloze culturen en een gunstig mediterraan klimaat. Lange, zonrijke dagen en milde winters zorgen voor optimaal rijpende druiven, terwijl de bodems – van vulkanisch tot kalkrijk – een mineralige frisheid aan de wijnen kunnen geven. Het eiland heeft de afgelopen decennia veel geïnvesteerd in moderne wijnbouw en met name frisse, toegankelijke wijnen zoals Pinot Grigio rosé genieten groeiende populariteit.

Voor bijpassende gerechten sluit de levendige stijl van deze rosé mooi aan bij lichte zomerse gerechten, zoals salade Caprese, gegrilde groenten of carpaccio van vis. Ook lokale Siciliaanse specialiteiten zoals arancini of een frisse zeevruchtensalade laten zich goed combineren. De wijn past tot slot uitstekend als aperitief bij hartige hapjes.

Om alle aroma’s en frisse zuren optimaal te ervaren, adviseer ik de wijn te serveren op ongeveer 8-10°C. Zo blijft het fruitige karakter mooi in balans en geniet u maximaal van zijn verfrissende charme.