Wijnen Toscane La Cantina del Vino - Barga Moscato

Viniou-recensies

La Cantina del Vino Cuvée Barga Moscato is een Italiaanse witte wijn uit Toscane, gekenmerkt door zijn moelleux-stijl, wat staat voor een lichte zoetheid. De wijn wordt gemaakt van de Moscato-druif, bekend om zijn aromatische kwaliteiten en uitgesproken florale en fruitige tonen. Als een niet-millésimé cuvée betreft dit een samenstelling van verschillende oogstjaren wat uniformiteit en continuïteit van het huis garandeert. De zachte vinificatie accentueert de druifeigen aroma’s van perzikbloesem, citrus en muskaatdruif, met op de achtergrond sporen van honing en lychee.

Toscane is een van de meest iconische wijnregio’s van Italië, bekend om zijn glooiende heuvels, warme mediterrane klimaat en mineraalrijke bodems op basis van kalksteen, klei en zand. De regio heeft een rijke wijngeschiedenis die teruggaat tot de Etrusken. Hoewel Toscane vooral bekend staat om rode wijnen als Chianti en Brunello, blinken ook de aromatische witte en zoete wijnen, vaak van Moscato, uit in hun frisheid en elegantie dankzij de invloed van de kust en de hoger gelegen wijngaarden.

Deze Cuvée Barga Moscato past perfect bij desserts op basis van vers fruit, amandelgebak of een klassieke Italiaanse panna cotta. Ook bij een selectie zachte kazen zoals robiola of mascarpone komt de wijn mooi tot zijn recht. Voor een regionale combinatie denk bijvoorbeeld aan cantucci met amandelen of een Toscaanse ricottataart met citroen. De licht zoete, frisse stijl maakt hem daarnaast uitstekend als aperitief, bijvoorbeeld bij een zomerse fruitsalade.

Voor een optimale beleving raad ik aan deze wijn gekoeld te serveren, tussen 8 en 10°C. Zo blijven de aromatische frisheid en de natuurlijke zoetheid mooi in balans. Schenk bij voorkeur in een niet te groot glas zodat de delicate geuren goed tot hun recht komen.