Wijnen Toscane Valiano - Donna di Valiano Chardonnay - 2024

Viniou-recensies

De Valiano Cuvée Donna di Valiano Chardonnay 2024 is een witte wijn afkomstig van het prestigieuze wijnhuis Valiano in Toscane, Italië. Deze cuvée is gemaakt van de Chardonnay-druif, een van de meest veelzijdige en gewaardeerde witte druivensoorten ter wereld. De oogst van 2024 belooft een frisse en expressieve wijn, dankzij moderne vinificatietechnieken en een zorgvuldige selectie van de beste druiven. De wijn is droog (sec) en laat zich kenmerken door het samenspel van frisse fruitaroma’s, structuur en finesse, vaak met tonen van citrus, wit fruit en een lichte mineraliteit, afhankelijk van de invloed van het terroir.

Toscane, bekend om zijn glooiende heuvels en iconische landschappen, is traditioneel een regio voor rode wijn, maar steeds meer producenten onderscheiden zich met witte kwaliteitswijnen. Het milde mediterrane klimaat zorgt voor warme dagen en koele nachten, waardoor de druiven hun frisheid en aroma behouden. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, klei en zand, wat bijdraagt aan de complexiteit en mineraliteit van de wijn. Toscane heeft een rijke wijnhistorie die teruggaat tot de Etrusken, waarvan moderne wijnmakers als Valiano met veel respect en innovatie gebruikmaken.

Voor de foodpairing is deze Chardonnay een uitstekende begeleider van gegrilde vis, schaal- en schelpdieren zoals garnalen of sint-jakobsschelpen, maar ook van lichte pastagerechten met een romige saus of een klassieke risotto ai frutti di mare. Regionale Toscaanse gerechten als pici al limone of een salade van rauwe artisjokken met Parmezaan sluiten mooi aan. Ook jonge kazen en gevogelte, zoals kip Piccata, brengen het beste in deze cuvée naar boven.

Schenk deze wijn het best bij een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de frisse aroma’s, levendige zuren en ronde smaak het mooist tot hun recht. Serveer in een tulpvormig glas en geniet van de elegante expressie van Toscaanse Chardonnay.