Wijnen Toscane La Vialla - Casa Rosso Pinot Nero - 2019

De La Vialla Casa Rosso Pinot Nero 2019 uit Toscane is een biologische rode wijn die uitstek door zijn elegante stijl en zorgvuldige vinificatie. De samenstelling bevat vermoedelijk Pinot Nero, een druivensoort die bekend staat om zijn finesse en delicate aroma’s. In de neus kunt u florale tonen verwachten, met impressies van vers rood fruit zoals kers en framboos, aangevuld met subtiele kruidigheid en een hint van aardse tonen — eigenschappen die typerend zijn voor Pinot Nero, zeker in een lichtere Toscaanse interpretatie. De wijn uit 2019 profiteert van een klassiek groeiseizoen met voldoende rijping, wat doorgaans leidt tot een mooie balans en een verfijnde zuurgraad.

Toscane staat wereldwijd bekend om haar wijntraditie en karakteristieke terroirs. Het klimaat is mediterraan, met warme zomers en relatief milde winters, wat ideaal is voor het verbouwen van zowel internationale als inheemse druivenrassen. De bodems zijn vaak rijk aan kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de frisheid en structuur in de wijnen. La Vialla is een biologisch gecertificeerd domein dat duurzaamheid en respect voor het land hoog in het vaandel draagt. Hun aanpak resulteert in pure en levendige wijnen die het terroir goed tot uitdrukking brengen.

Voor culinaire combinaties komt deze Casa Rosso prachtig tot zijn recht bij Toscaanse klassiekers zoals pappardelle al cinghiale, gegrilde groenten met olijfolie of een rustieke panzanella. De wijn is ook een fijne begeleider bij lichte vleesgerechten zoals lamskoteletjes of gevogelte, en sluit goed aan bij gerechten waarin paddenstoelen of verse kruiden de hoofdrol spelen. Door zijn lichte, frisse karakter en elegante structuur kan hij ook heerlijk geserveerd worden bij niet te zware kazen.

Serveer de Casa Rosso Pinot Nero licht gekoeld, rond de 14-16°C, om de frisheid en fragiele aroma’s optimaal te geniet. Karafferen is niet nodig bij een jonge jaargang als deze, maar een half uurtje vooraf openen kan de wijn net wat losser maken. Zo komt zijn subtiele, natuurlijke karakter prachtig tot uiting.