De wijnregio Coahuila, gelegen in het noordoosten van Mexico, is een van de meest iconische van het land en getuigt van een rijke en oude wijnbouwgeschiedenis. Coahuila herbergt de oudste wijnmakerij van Amerika, Casa Madero, opgericht in 1597, en profiteert van een semi-aride klimaat dat de teelt van vele druivensoorten bevordert. Dit terroir, met een continentale invloed, onderscheidt zich door zijn kalkrijke en lemige bodems, waardoor de wijnen een mooie mineraliteit krijgen. De warme dagen en koele nachten zorgen voor een goede balans tussen suiker en zuurgraad, wat resulteert in goed gestructureerde wijnen. Rode druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah gedijen hier en produceren robuuste en elegante wijnen met aroma's van zwart fruit en specerijen. Wat betreft de witte wijnen, deze zijn over het algemeen fris en aromatisch, met tonen van citrus en bloemen. De belangstelling voor Coahuila-wijnen blijft groeien en trekt wijnliefhebbers aan die op zoek zijn naar unieke smaakervaringen. Ideaal voor degenen die hun kelder willen verrijken met wijnen vol karakter en cultuur, biedt Coahuila een veelbelovende reeks opties om de meest nieuwsgierige smaakpapillen te diversifiëren en te intrigeren.