De appellation Dealu Mare, gelegen in Moldavië, staat bekend om zijn wijnbouwexpertise met een traditie die teruggaat tot verschillende eeuwen. Deze regio profiteert van een microklimaat dat gunstig is voor de ontwikkeling van de wijngaarden, dankzij lange, warme zomers en bodems rijk aan mineralen. De wijnen van Dealu Mare worden vaak omschreven als intens aromatisch en gebalanceerd, en bieden een rijke waaier van smaken die wijnliefhebbers van over de hele wereld aanspreken.
De regio is vooral bekend om zijn robuuste en elegante rode wijnen, gemaakt van druiven zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir. Deze wijnen onderscheiden zich door hun diepte, tanninerijke structuur en rijpe fruitsmaken, vaak verrijkt met subtiele tonen van vanille en eik als gevolg van rijping op vat.
De witte wijnen uit deze regio blijven niet achter. Rassen zoals Chardonnay en Feteasca Alba bieden frisse en fruitige aromatische profielen, gekenmerkt door een mooie zuurgraad en delicate bloemige aroma's. Dealu Mare is een populaire bestemming voor wijntoeristen die op zoek zijn naar authentieke en hoogwaardige wijnen, geproduceerd met respect voor lokale tradities en gebruikmakend van moderne technieken.
