Cemovsko Polje is een iconisch wijngebied in het hart van Montenegro, beroemd om zijn lange wijntraditie en unieke terroir. Deze appellatie profiteert van een mediterraan klimaat met hete, droge zomers en milde winters, wat bijdraagt aan een optimale rijping van de druiven. De mineraalrijke en goed doorlatende bodems zorgen voor een opmerkelijke complexiteit en diepte in de wijnen die in deze regio worden geproduceerd.
De inheemse druivensoorten zijn de kern van Cemovsko Polje, met Vranac als het paradepaardje. Deze rode druif levert krachtige en gestructureerde wijnen, met rijke aroma's van zwarte vruchten, vaak in balans gebracht door kruidige en aardse tonen. De witte wijnen van Krstac, een andere lokale variëteit, onderscheiden zich door hun frisheid en delicate aromatische palet, dat doet denken aan witte bloemen en steenvruchten.
Cemovsko Polje is niet alleen een gebied van oude tradities, maar ook van innovaties. Lokale producenten combineren moderne en milieuvriendelijke wijnbouwmethoden om wijnen te creëren die liefhebbers wereldwijd bekoren. Of je nu een beginner bent in het beheer van een wijnkelder of een doorgewinterde wijnliefhebber, de wijnen van Cemovsko Polje verdienen een prominente plaats in je verzameling.