Wijnen Podgorica Vranac - 2012

Vranac 2012 uit de regio Podgorica in Montenegro is een karaktervolle rode wijn die velen verrast door zijn diepgang en authenticiteit. De druif Vranac staat bekend om haar intense, bijna paarszwarte kleur en levert in het glas meestal een rijke, geconcentreerde wijn met robuuste tannines en flink wat structuur. In deze jaargang 2012 komen veel secundaire aroma’s naar voren: naast zwart fruit zoals kersen en bramen zijn er tonen van pruimen, cacao en soms een vleugje drop of specerijen. Door de rijping op fles zijn er vaak ook aardse accenten en subtiele hints van leer of tabak waar te nemen. De wijn is typisch droog ('sec'), vol en heeft een stevige afdronk die lang blijft hangen.

De wijnregio rond Podgorica profiteert van een mediterraan klimaat met veel zonuren en relatief warme zomers, waardoor de druiven goed kunnen rijpen en knappe concentratie opbouwen. De bodems in dit deel van Montenegro zijn vaak rijk aan kalksteen met ijzerrijke klei, wat bijdraagt aan de expressiviteit en het mineraal karakter van de wijn. Montenegro heeft een eeuwenoude wijntraditie, beïnvloed door de Adriatische Zee en naburige Balkanlanden, wat zich vertaalt in uitgesproken lokale stijlen die lastig elders te vinden zijn.

Voor een optimale wijn-spijscombinatie kun je denken aan stevige vleesgerechten, zoals een klassieke Montenegrijnse ‘čevapi’ of ‘lamb under the bell’ (janjetina ispod sača). Ook lamsvlees van de grill, gestoofd rundvlees of wildgerechten komen hier perfect tot hun recht. Vegetarisch passen gegrilde paddenstoelen of gerechten met gegrilde aubergine mooi bij het kruidige, aardse karakter van de wijn.

Serveer deze Vranac op een temperatuur van 16-18°C om zijn aromatische diepte en textuur optimaal tot hun recht te laten komen. Het is aan te raden de fles een uur voor het drinken te karaferen, zodat de wijn volledig kan openen en zijn elegante complexiteit prijsgeeft.