Wijnen Gelderland Middeldorp - 2021

De Middeldorp 2021 uit Gelderland is een boeiende Nederlandse rode wijn, afkomstig uit een regio in opkomst op het gebied van kwaliteitswijnen. Deze wijn wordt veelal geproduceerd met rassen die het goed doen in het koelere Nederlandse klimaat, zoals Pinot Noir, Regent of Rondo, hoewel de exacte assemblage per wijnhuis kan verschillen. Het jaar 2021 was in Nederland een relatief koel en nat wijnjaar, wat doorgaans resulteert in wijnen met frisse zuren, verfijnde tannines en een elegante structuur. De vinificatie van rode wijnen in deze regio verloopt vaak via traditionele vergisting, gevolgd door enkele maanden rijping op inox of eiken, waardoor het fruitige karakter behouden blijft.

De regio Gelderland staat bekend om haar lichte glooiingen, rivierklei- en zandgronden, die zorgen voor een goede drainage en bijdragen aan een delicate smaakstructuur in de wijn. Het relatief koele klimaat vertraagt de rijping van de druiven, waardoor aroma’s van rood fruit, zoals kers en framboos, mooi tot uiting komen en de wijnen doorgaans een frisse stijl hebben. Nederlandse wijnbouw is relatief jong, maar groeit snel in kwaliteit dankzij de inzet van gepassioneerde wijnmakers.

Bij een frisse, lichte rode wijn als deze uit Gelderland passen gerechten die het subtiele karakter ondersteunen. Denk aan kalfsoester met een licht sausje van bospaddenstoelen of een klassieke hertenstoof met kruidige specerijen, maar ook een vegetarische ovenschotel met bieten en gegrilde groenten uit de streek. Lokale kazen op halfzachte basis, zoals een jonge geitenkaas uit de Achterhoek, vormen eveneens een mooie combinatie.

Serveer deze Gelderse rode wijn bij voorkeur licht gekoeld, op een temperatuur van ongeveer 14 tot 16°C. Deze serveertemperatuur accentueert de frisse fruittonen en zorgt voor een mooie balans tussen zuren en zachtheid. Kara­feer de wijn eventueel kort om de expressie van aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.