Wijnen Limburg Apostelhoeve - Riesling - 2023

Viniou-recensies

De Apostelhoeve Cuvée Riesling 2023 uit Limburg is een opvallende witte wijn die volledig tot zijn recht komt dankzij het unieke terroir van Zuid-Limburg. Deze wijn is 100% gemaakt van de Rieslingdruif, een ras dat bekend staat om zijn expressieve aroma’s en levendige zuren. De jaargang 2023 laat een mooi evenwicht zien tussen frisheid en concentratie, met in de neus tonen van limoen, groene appel, witte perzik en een hint van minerale fraîcheur. De vinificatie is traditioneel: gekoelde vergisting op roestvrijstaal om de primaire aroma’s van de druif te behouden en een puur, zuiver karakter te conserveren.

De regio Limburg, en met name het glooiende Heuvelland rond Maastricht, vormt het hart van de Nederlandse wijnbouw. De bodem bestaat hier uit löss, mergel en kalk, elementen die het minerale karakter van de wijn accentueren. Het gematigde klimaat, in combinatie met beschermende heuvelruggen, zorgt voor voldoende zonuren en een lang groeiseizoen. Hierdoor kunnen druiven als Riesling optimaal rijpen en hun typische, frisse expressie ontwikkelen. De Apostelhoeve, als pionier in deze streek, heeft een rijke geschiedenis en staat bekend om haar constante kwaliteit en respect voor het terroir.

Bij een elegante, strakke Riesling als deze passen verfijnde gerechten die het frisse karakter ondersteunen. Denk aan schaal- en schelpdieren zoals mosselen of oesters, maar ook aan een klassieke Nederlandse aspergeschotel of lichte salades met citrus en geitenkaas. Regionale gerechten als Limburgse zuurvlees of forel uit de Geul voegen een extra dimensie toe wanneer ze met deze wijn worden gecombineerd, doordat het fruitige zuur en het delicate mondgevoel het geheel opfrissen.

Voor de optimale beleving raad ik aan om deze Apostelhoeve Cuvée Riesling 2023 te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen zijn frisheid, aromatische complexiteit en lichte mineraliteit het best tot hun recht. De wijn kan zeker een paar jaar verder rijpen voor extra diepgang, maar is nu reeds bijzonder genietbaar.