Wijnen Niet gespecificeerd Kumeu River - Hunting Hill Chardonnay - 2022

De Kumeu River Cuvée Hunting Hill Chardonnay 2022 is een prachtige witte wijn uit het hart van Auckland, een regio in Nieuw-Zeeland die steeds meer bekendheid krijgt voor haar verfijnde en elegante Chardonnays. Deze wijn is gemaakt van druiven die waarschijnlijk afkomstig zijn uit de wijngaarden op het Hunting Hill-perceel, een locatie die geroemd wordt om zijn uitstekende blootstelling aan zonlicht en koele zeebries, wat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De wijn heeft doorgaans een subtiele houttoets, verfijnde zuren en complexe aroma’s, met indrukken van citrus, witte perzik en een lichte mineraliteit die typerend is voor het terroir van Kumeu River.

Auckland vormt samen met Hawke’s Bay en Marlborough de ruggengraat van de Nieuw-Zeelandse wijnbouw. Het koele zeeklimaat zorgt voor frisse, elegante wijnen met een mooie balans tussen rijp fruit en levendige zuren. De bodem in dit deel van Auckland bestaat vooral uit klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit van de wijnen. De regio heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot begin twintigste eeuw, toen emigranten uit Kroatië de eerste wijnstokken plantten. Tegenwoordig wordt Kumeu River gezien als een van de pioniers die de reputatie van Nieuw-Zeelandse Chardonnay op het wereldtoneel heeft verstevigd.

Voor de ideale wijn-spijscombinaties raden we gerechten aan die de fraîcheur en elegantie van de wijn onderstrepen. Denk aan gegrilde vis zoals tarbot of zeebaars, kreeft met een botersaus, of klassiekers als geroosterde kip met citroen en verse kruiden. Ook Nieuw-Zeelandse specialiteiten zoals green-lipped mussels of een lichte lamsschotel passen uitstekend bij deze Chardonnay. De frisse zuren en subtiele houtlagering laten zich goed combineren met zowel verfijnde als licht romige gerechten.

Serveer deze wijn licht gekoeld, op een temperatuur tussen de 10 en 12°C. Zo komen de aromatische nuances en de elegante textuur het beste tot hun recht. Geef de wijn gerust een klein halfuurtje lucht voor het serveren om het volledige smaakpalet naar voren te laten komen.