Wijnen Hawke's Bay Esk Valley - 2022

Viniou-recensies

Esk Valley Hawke’s Bay 2022 is een elegante Nieuw-Zeelandse witte wijn die de moderne expressie van de regio prachtig weerspiegelt. Deze wijn wordt doorgaans gemaakt van druiven als Chardonnay, Sauvignon Blanc of Pinot Gris, veelvoorkomend in Hawke’s Bay; het exacte cépage verschilt sterk per jaargang en cuvée van het huis. Het jaar 2022 stond in deze regio bekend om zijn mooie balans tussen zon en verkoelende invloeden, waardoor de druiven volledig konden rijpen zonder hun frisheid te verliezen. De vinificatie bij Esk Valley legt de nadruk op precisie en respect voor het fruit: de wijn wordt vaak gevinifieerd op roestvrijstalen cuves om zijn zuiverheid en aromatische intensiteit te bewaren, soms met een korte rijping op fijne gisten voor extra complexiteit.

Hawke’s Bay, gelegen aan de oostkust van het Noordereiland, is een van de oudste en meest succesvolle wijnregio’s van Nieuw-Zeeland. Het klimaat is er relatief warm, met veel zonuren en verkoelende maritieme invloeden van de Stille Oceaan. De bodems variëren van grindrijk tot zanderig en dragen bij aan de finesse en mineraliteit van de wijnen. De geschiedenis van de wijnbouw in deze regio gaat terug tot de 19de eeuw en vandaag de dag staat Hawke’s Bay vooral bekend om zijn hoogwaardige witte én rode wijnen.

Deze droge, frisse witte wijn combineert uitstekend met zeevruchten, schaal- en schelpdieren zoals mosselen of oesters, maar ook met lichte gerechten als ceviche, Aziatische salades, sushi of gegrilde vis. Probeer hem gerust bij regionale Nieuw-Zeelandse gerechten, zoals green-lipped mussels of een salade van verse schelpdieren. Ook lichte, romige kazen en geitenkaas zijn aanraders.

Schenk deze Esk Valley Hawke’s Bay 2022 het liefst op een serveertemperatuur van 8-10°C om zijn frisse zuren, elegante fruitaroma’s en verfijnde structuur ten volle te laten spreken. Dekanteer hoeft niet, maar geniet hem jong om van zijn opwekkende, aromatische karakter te profiteren.