Wijnen Marlborough Villa Maria - 2023

Viniou-recensies

Villa Maria Marlborough Sauvignon Blanc 2023 is een schoolvoorbeeld van de kracht van de Nieuw-Zeelandse sauvignon blanc. Deze wijn is gemaakt van 100% sauvignon blanc-druiven, afkomstig uit het koele Marlborough-gebied op het Zuidereiland. Het terroir bestaat hier vooral uit alluviale bodems met veel grind en stenen, die zorgen voor uitstekende drainage. Het relatief koele klimaat wordt beïnvloed door nabijgelegen bergen en de zee, wat zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Deze omstandigheden bevorderen een trage rijping van de druiven en zorgen voor expressieve aroma’s met frisse zuren. Villa Maria staat bekend om zijn zorgvuldige vinificatieproces: de druiven worden in de vroege ochtend geoogst om frisheid en aroma’s te behouden, waarna ze koel vergist worden, meestal in roestvrijstalen tanks, wat resulteert in een aromatische, levendige en knisperend frisse wijn.

De regio Marlborough werd pas in de jaren 70 echt ontdekt als wijngebied, maar is sindsdien wereldwijd beroemd geworden dankzij haar kwaliteitsvolle sauvignon blancs. De combinatie van unieke bodems, een overvloed aan zonuren en een gematigd koeler zeeklimaat levert sappige, aromatische wijnen vol passievrucht, kruisbes, limoen en grasachtige tonen, kenmerkend voor de regio.

Voor deze frisse en levendige wijn passen licht-voedselcombinaties uitstekend. Denk aan gegrilde garnalen met limoen, ceviche, sushi of frisse salades met geitenkaas en groene asperges. Ook koteletten van lamsvlees gemarineerd met munt, of lokale gerechten zoals Nieuw-Zeelandse groene mosselen, passen bijzonder goed bij deze sauvignon blanc.

Serveer Villa Maria Marlborough Sauvignon Blanc 2023 op een temperatuur van 8-10°C om zijn aromatische intensiteit en levendige zuren volledig tot hun recht te laten komen. Deze wijn smaakt jong het beste, wanneer hij op zijn fruitigst en meest expressief is.