Wijnen Marlborough Tahuna Wines - Tahuna Reserva - 2023

Viniou-recensies

De Tahuna Wines Cuvée Tahuna Reserva 2023 uit Marlborough, Nieuw-Zeeland, is een moelleux witte wijn die bijzonder expressief en verleidelijk is. Deze wijn wordt voornamelijk gemaakt van druiven die typisch zijn voor de regio Marlborough, zoals Sauvignon Blanc of wellicht een blend met Chardonnay, wat zorgt voor een rijk aromatisch palet. Dankzij het moelleux karakter biedt deze wijn een lichte zoetheid, evenwichtig door frisse zuren, zodat het geheel niet plakkerig aanvoelt maar juist elegant en rond. De druiven zijn zorgvuldig geoogst in het gunstige jaar 2023, een jaargang die uitblinkt in frisheid en precisie. De vinificatie verloopt doorgaans bij lage temperaturen — waardoor het fruitige karakter optimaal bewaard blijft — en bij deze Reserva-cuvée wordt vaak extra tijd genomen, zodat de wijn zich mooi kan ontwikkelen.

Marlborough ligt op het noordelijkste puntje van het Zuidereiland en is wereldwijd vermaard om zijn frisse, aromatische witte wijnen. Het klimaat is relatief koel met veel zonuren en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, waardoor de druiven optimaal rijpen en hun fruitigheid behouden. De bodem van de regio bestaat grotendeels uit grind, klei en leem, factoren die bijdragen aan de mineraliteit en de complexiteit van de wijn. Sinds de jaren 70 heeft Marlborough zich ontwikkeld tot hét visitekaartje van de Nieuw-Zeelandse wijnbouw, mede dankzij pioniers als Tahuna Wines.

Deze moelleux witte wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten met een subtiele zoetheid of romigheid. Denk aan een Aziatische keuken zoals licht pikante Thaise curry met kokosmelk, maar ook aan kip in sinaasappelsaus of een salade met mango en gamba’s. Typisch Nieuw-Zeelandse gerechten, zoals frisse groene-mosselsalade, passen eveneens mooi. Bij desserts werkt deze wijn goed met fruit, zoals een perentaartje of panna cotta met passievrucht.

Voor de optimale beleving van deze Tahuna Reserva 2023 is het aan te raden de wijn licht gekoeld te serveren, tussen de 8 en 10°C. Op deze temperatuur komen de fruitige en florale aroma’s volledig tot hun recht zonder het rijke karakter te verliezen.