Wijnen Marlborough Mud House - 2024

Viniou-recensies

Mud House Sauvignon Blanc 2024 uit Marlborough is een expressieve en frisse witte wijn die de typische kenmerken van deze iconische Nieuw-Zeelandse regio in zich draagt. De wijn is gemaakt van 100% sauvignon blanc, een druif die in Marlborough vanaf de jaren 1970 wereldberoemd is geworden. Door een koel klimaat en veel zonlicht ontwikkelen de druiven intense aroma’s van passievrucht, kruisbes, citrus en limoen, ondersteund door een sec karakter en knisperende zuurgraad. Mud House staat bekend om zijn zorgvuldige selectie van percelen met verschillende bodemtypes, waaronder kiezel, leem en alluviale gronden. De vinificatie gebeurt vrijwel altijd op roestvrijstalen cuves om de typische aromatische frisheid van de sauvignon blanc maximaal te behouden.

Marlborough ligt op het noordelijkste puntje van het Zuidereiland en profiteert van veel zonuren, koele nachten en matige regenval. Het klimaat is maritiem, met ’s zomers lange, heldere dagen en voldoende wind om de druiven gezond te houden. De armere, stenige bodems laten de wijnstokken diep wortelen waardoor de druiven complexiteit en frisheid combineren. Marlborough’s succes sinds de jaren 1980 heeft Nieuw-Zeeland stevig op de wereldkaart gezet als producent van levendige sauvignon blancs.

Combineer deze Mud House Sauvignon Blanc 2024 bijvoorbeeld met schaal- en schelpdieren zoals mosselen of oesters uit Zeeland, gegrilde witte vis, groene asperges met vinaigrette of zachte geitenkaas. Ook Aziatische gerechten op basis van limoen, koriander en verse groenten sluiten goed aan bij het aromatische, mineralige profiel. Een regionale klassieker als witvis met een salade van venkel en citrus past perfect bij het frisse karakter.

Serveer deze wijn jong, goed gekoeld op een temperatuur van 8-10°C. Gebruik bij voorkeur slanke wijnglazen om het aromatische spectrum volledig tot zijn recht te laten komen, en geniet van de levendige expressie en verkwikkende afdronk.