Wijnen Marlborough Jules Taylor - Grüner Veltliner - 2014

Jules Taylor’s Grüner Veltliner uit 2014 is een bijzondere witte wijn uit Marlborough, een regio in Nieuw-Zeeland die vooral bekendstaat om zijn verfrissende witte wijnen. Grüner Veltliner is een druivensoort die oorspronkelijk uit Oostenrijk komt en bekend is om zijn levendige zuren, frisse citrusaroma’s en lichte kruidigheid. De wijn uit 2014 heeft dankzij de flesrijping waarschijnlijk een iets voller karakter gekregen, met mogelijk rijpere fruittonen en een subtiele ontwikkeling van secundaire aroma’s zoals nootachtige nuances of een hint van honing. De vinificatie in Marlborough wordt meestal gekenmerkt door een moderne, schone stijl waarbij de frisheid en het fruit zo goed mogelijk bewaard blijven.

Marlborough, gelegen op het zuidereiland van Nieuw-Zeeland, profiteert van een gematigd zeeklimaat met veel zonuren en koelende invloeden van de oceaan. De bodems bestaan voornamelijk uit goed drainerende grind- en leemlagen, wat de wijnstokken stimuleert om diep te wortelen en intens aromatische druiven te produceren. Sinds de jaren 1980 heeft Marlborough zich ontwikkeld als een toonaangevende wijnregio, met een sterke focus op frisse, expressieve witte wijnen.

Voor een wijn als deze is het smakenpalet breed inzetbaar bij de maaltijd. Dankzij zijn frisse stijl en subtiele kruidigheid past deze Grüner Veltliner uitstekend bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, of Aziatische gerechten met gember en limoen. Ook bij regionale Nieuw-Zeelandse gerechten zoals verse oesters of gegrilde witte vis komt de wijn goed tot zijn recht. Voor vegetariërs zou een salade met geitenkaas en verse kruiden een smakelijke combinatie zijn.

Serveer deze wijn het best gekoeld, bij een temperatuur van ongeveer 8 tot 10°C, om de frisheid en de expressieve aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Schenk hem bij voorkeur jong, al kan wat flesrijping voor extra complexiteit zorgen, vooral bij een jaargang als 2014. Geniet van deze elegante wijn uit het hart van Marlborough.